糜子的读音糜子 _生活百科

不知道大家对《舌尖上的中国》有没有印象，其中有一集就是介绍的陕北的黄馍馍，而其主要成分就是糜子。糜子，黍属一年生草本第二禾谷类作物，且有软糜子与硬糜子之分，其中硬糜子脱壳后就是我们常食用的黄小米。糜子作为我国主要粮食作物之一，其产量和种植面积都名列前茅，那么目前糜子的市场价格怎样?与其极为相似的黍子又有哪些区别呢?一起来了解一下吧。

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目前糜子的价格怎样?
宁夏中卫市海原县红糜子1.4元/斤;甘肃定西市通渭县黄糜子1.2元/斤;山西忻州市繁峙县红糜子3元/斤;甘肃庆阳市环县黄糜子1.5元/斤;河北张家口市怀来县黑糜子2元/斤;陕西榆林市定边县白糜子1.78元/斤;甘肃定西市安定区黄糜子1.5元/斤;河南郑州市中牟县红糜子1.7元/斤等。注：以上价格仅供参考，实际价格请以当地的产地商价格为准。

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糜子和黍子的区别在哪?
一、糜子
糜子属禾本科黍属，糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一，我们日常生活中常食用的黄小米在没有脱壳之前就叫做糜子。
营养含量方面，糜子的主要营养成分就是淀粉，大约占70%，蛋白质含量也高达12%左右，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。
糜子主要分布在俄罗斯、乌克兰和中国，而我国糜子主产区集中在我国长城沿线地区，常年种植面积约100万hm2，居世界第2位。

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二、黍子
黍子同样也是我国主要粮食作物之一，以内蒙古、河北、山西、宁夏、陕西等地为主要产区，但产量不多，我们日常生活中长使用的黄大米就是去了壳的黍子的果实，其果实颗粒相较于糜子稍大，二者都为黄色，但黍子略淡。
黍属小粒粮，千粒重为3-8克，加工成米后营养很丰富，含蛋白质9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，还有丰富的矿物质和维生素。
除了以上区别之外，我们还可以通过最直观的区别来辨别糜子和黍子，就是看地里长出来的穗子，糜子的穗子有很多，且都很细的。而黍子却是一条一条的，很粗的。此外，糜子也比黍子更有营养。
【糜子的读音糜子】