1、原料处理：干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止 。
2、热煮原料：用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦 。
【凉果陈皮做法图解】3、干燥：入烤房干燥至半干状态，备用 。
4、配制料液：用4－5%甘草液，称取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来 。一直煮到总量只有10－12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用 。向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸，50克香兰素，25克山梨酸钾 。充分溶解，并加热煮沸，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，就能保证制品的风味 。
5、干燥：吸收了料液的陈皮送去烤房烘烤到半干状态就成制品 。
推荐阅读
- 燕麦的吃法与做法大全 燕麦米的做法和吃法大全
- 南瓜法糕的做法视频 南瓜法糕的做法
- 老南瓜怎么炒好吃又简单的做法
- 酸辣羊肉汤锅的做法 羊肉汤锅
- 莲藕凉拌和煮熟的功效与作用 凉拌藕片的做法
- 蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋
- 超市袋装山野菜的做法 山野菜的做法
- 宝宝鸡汤面的做法大全 鸡汤面的做法大全
- 咖喱土豆牛肉的做法 土豆牛肉的做法
- 草鱼火锅鱼的做法 草鱼火锅的做法