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之前去超市买了泡椒 刚好家里有点鸡爪就刚好做了个泡椒凤爪！酸辣酸辣的！简直是追剧必备啊！看着电视剧不知不觉就能吃一盘啊哈哈哈
By 大橙子饿了
用料鸡爪 20个萝卜 2个小的泡淑及泡椒水 140g小米辣 适量盐 4小勺味精 2小勺糖 5勺米醋 4大勺生抽 2大勺葱 1根姜 一小块蒜 半头料酒 适量花椒粒（花椒水） 适量八角（花椒水） 适量香叶（花椒水） 适量
做法步骤
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1、鸡爪洗净，剪掉指甲
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【泡椒凤爪的最正宗做法泡椒凤爪】2、冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，大火煮开撇沫，转小火在煮15分钟
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3、煮好后的鸡爪过凉，洗掉多余油脂
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4、鸡爪切段备用
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5、在煮鸡爪的同时准备花椒水，锅中水加入花椒八角香叶煮沸，水变黄 倒入碗中备用
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6、准备姜蒜，柠檬去籽
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7、调糖醋汁，将醋、生抽、白糖、盐、味精倒入碗中搅拌均匀（我用的大勺是盛汤的大勺，勺是喝汤的勺，小勺就是调料盒里的小勺）这些量都是根据你做的鸡爪量来决定的
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8、将萝卜放入盆底，加鸡爪、姜蒜、小米辣、泡椒和泡椒水、花椒水、柠檬和糖醋汁，所有材料都加进去
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9、用手抓拌均匀
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10、扣好保鲜袋，放入冰箱冷藏，时间越久越好，我是上午做的晚上吃的
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11、叮！萝卜酸爽可口！鸡爪酸辣酸辣的！弹性十足！吃去咯
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
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