山药羊肉汤
材料：鲜山药200克，羊肉、粳米各150克 。
做法：
1、先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用 。
2、将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可；或加调料食之亦可 。
功效：此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者 。
山药炒蛋
材料：鲜山药250克，鸡蛋2只 。
【营养药膳食谱 4款营养药膳】做法：
1、山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀 。
2、将锅内油加热七成热时，放入生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边 。
3、将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用 。
功效：本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲 。
山药黄瓜粥
材料：怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克 。
做法：
1、先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁 。
2、糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用 。
功效：本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身 。
清蒸山药
将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口 。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用 。
喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血 。糖尿病患者就不建议尝试了！
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