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【速冻菲力牛排怎么煎菲力牛排怎么煎】今天分享一个红酒蘑菇酱牛排的做法~吃腻了原汁原味牛排,想换换口味的可以试试看~自己做的蘑菇酱搭配牛排,口感比罐装的蘑菇酱更美味健康^_^
By 诺斯嘉顿
用料菲力牛排 1块红酒 100ml黑胡椒 适量橄榄油 适量蘑菇 10个大蒜 5瓣百里香 适量盐 适量黄油 1块淀粉 1小勺
做法步骤
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1、1.菲力牛排解冻吸干水份,两面抹上橄榄油,撒上海盐和黑胡椒,腌制10分钟,蘑菇和大蒜切片备用
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2、2.煎牛排:大火烧至锅冒烟先煎牛排,牛排两面各煎1分钟,转小火加块黄油、百里香,淋油2分钟左右出锅,装盘醒肉5~8分钟
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3、煮蘑菇酱:锅中放入橄榄油或黄油,中火炒蘑菇,等蘑菇炒出水后,加入100ml红酒,小火煮至红酒无酒精味,加适量盐和黑胡椒,加入一小勺淀粉(可以使汤汁更浓稠),煮一分钟左右就可以出锅
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4、醒好的牛排切小块,搭配酸酸的蘑菇酱汁,味道非常奇妙,风味十足!
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