By 月朔的灶间
用料
高筋白面 610克
水 330克
酵母 3克
蒸包子可用中筋大概高筋白面，
面团分量 938
每个包子分量134克 7个
做法办法
1、35度温水介入酵母拌匀后介入白面和成一个润滑面团
2、盖上保鲜膜常温发酵
3、也不妨放在平台和缓场合发酵
4、一个钟点发酵好了
5、平静器中移出来
6、整治一下
7、每个面剂子134克
8、揉一下减少面团筋性，吃起来有嚼劲
9、如许就好了
10、十足揉好后放到蒸屉上，锅开转中火，不须要醒发，由于在揉面进程中就仍旧在发酵了，因为锅中加的是凉水，烧水进程中也是在醒面
11、揉好了
12、大火烧开转中火，蒸20秒钟关火再闷5秒钟，提防陷落
13、好了
14、起锅
15、又肥又香的大包子就做好了
高筋白面的养分工效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、金疮出血及烫伤等 。
做菜好吃都有本领，我的每道菜都有小妙招，大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！
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