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需要30分钟左右 。在制作时 ， 可以先用大火压十五分钟 ， 然后再转小火压15分钟 ， 这样炖煮出来的羊肉 ， 口感比较好好 。将羊肉切成麻将大小的块 ， 然后冷水入锅焯一下水 ， 去掉血沫 ， 可以去除羊肉的异味 。高压锅炖羊肉时还可以添加一些蔬菜 ， 比如萝卜、冬瓜、山药等 。
高压锅炖羊肉的家常做法：
1、把羊肉切成麻将大小的块 ， 然后冷水入锅焯一下水 ， 去掉血沫 。
2、取高压锅一只 ， 将处理好的羊肉放到锅中 。水刚好盖过肉 。然后开大火煮开 。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟 。
4、20分钟后 ， 关火 。待高压锅自然冷却后 ， 打开锅盖 ， 加入洗净的萝卜块 ， 将羊肉和萝卜搅拌均匀 ， 盖好锅盖 ， 再次上灶开火 ， 继续炖5分钟 。
5、5分钟后 ， 萝卜羊肉均已炖好 ， 关火 ， 待高压锅冷却后 ， 打开锅放盐即可 。
炖羊肉的营养价值：
【高压锅炖羊肉需要多长时间才烂 高压锅炖羊肉需要多长时间炖烂?】羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质 ， 且胆固醇含量低 ， 是滋补身体的很好的食品 。羊肉具有补血温经的功效 ， 可以治疗脾胃虚寒所致的反胃 ， 身体瘦弱 ， 畏寒等的功效 ， 羊肉温热 ， 可以治疗肾阳虚所致的腰膝酸软 ， 身体冷痛 ， 阳痿等病证 。冬天吃羊肉还可以防寒保暖 ， 增强体质 。
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