麻辣鱼固然是以麻辣为主，鱼肉新鲜，由于有洪量的花椒和辣子，以是不只仅是味觉的享用同样是触觉的国宴 。
麻辣鱼的做法
食材
草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，生油，鸡精，干红辣子，蒜，盐过量 。
办法
1、将鱼荡涤纯洁，片成鱼片，用小粉和一些盐抓匀；
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2、炒锅放入油炸香大蒜，而后下入花椒，葱姜爆香；
3、接着倒入鱼骨炒香而后放入沸水，炖煮10秒钟，放入绿豆芽烧开；
4、豆芽熟后加盐，鸡精调味，捞入盆中垫底；
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5、而后将鱼片放入锅中，煮熟后倒在豆芽上；
6、净锅过量花椒油，炸香干辣子，花椒，而后淋在鱼片上头即可 。
小本领
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【麻辣鱼的做法和步骤视频麻辣鱼的做法】小粉用红薯小粉，鱼片不易碎 。
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