她开店后的第二年，发现了那个秘方:炒螺蛳粉 。徐小燕螺蛳粉的常规做法和炒粉结合，适合炒粉的配方试验了半年，找了不下三五十家 。
罗功堂的这款独家首发产品在2013年迎来了微博的崛起，徐小燕抓住了这个机会 。依靠微博的流量势头，螺公堂成功晋升为当时螺蛳粉行业的第一代网络名人店 。据说当时想吃一碗螺公堂的炒螺蛳粉，排队等了至少一个小时 。
饿了？我的小弟弟正在吃饭
于是，罗功堂成为第一个上线外卖的餐饮品牌 。相比汤螺蛳粉，油炸螺蛳粉更适合外卖 。螺公堂凭借过硬的品质和口碑，成为南宁螺蛳粉之王 。
好像每次罗公堂似乎总是幸运地坐在风口上 。在这背后，操盘手徐小燕对品牌有着深刻的认知，对市场有着敏锐的嗅觉 。
全国卖螺蛳粉
疫情对餐饮行业的打击是巨大的 。就算和“罗公堂”一样好，两个月也亏了100多万 。
徐小燕没有放弃 。她不仅想让骆公堂活着，还想活得更好 。
把广西螺蛳粉卖到全国，是徐小燕的心愿 。今年罗公堂的重点是发展深圳市场，其次是上海和杭州 。“我觉得美食不是地域，而是包容的速度 。”徐小燕说 。
她把自己的性格描述成一个男人，不到南墙不回头 。“撞了南墙也不会回头 。你不能停下来继续前进 。如果你想活下来，你需要保持十万分的积极心态 。”
从产品的搭建，品牌的升级，到渠道的拓展，徐小燕都亲力亲为，不断拓展自己的边界 。比如新产品研发，品牌创新，淘宝直播，最近做了一个TikTok美食“卓料理”——没有替身运营，团队兼职，老板徐小燕全权负责TikTok文案 。“餐饮方面还有很多专业的东西年轻人写不出来，所以我得花时间自己写 。”
正是这种对创业的激情和努力，让她创立的品牌在广西螺蛳粉行业站稳了脚跟，熬过了疫情 。但是，她也牺牲了很多 。怀孕六个月的时候，她还在忙，别人甚至不知道她怀孕了 。现在，她没有时间照顾两岁的女儿 。“我很为难我的孩子 。她和我姑姑都比我强 。”
徐小燕从大学创业到成为螺蛳粉的领军人物，已经走得太远了 。创业是一条不归路 。虽然她感叹“我真的累了”，但徐小燕只剩下了这条前进的道路 。现在她身后有几百名员工和加盟商 。
【螺蛳粉江湖急令是什么？神秘老板的创业经历分享！】“下辈子，再也不创业了 。”她笑着认真地说 。
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