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刚过完年 ， 冰箱水果剩的属实有点多 ， 好吃的蓝莓果酱安排起来 ， 早餐烤几片吐司 ， 抹上自己做的无添加果酱 ， 简直太美味了！
By 小美爱生活啊
用料蓝莓 600克黄冰糖（冰糖、白砂糖） 240克柠檬 1个
做法步骤
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1、蓝莓600克 ， 我用的是大兴安岭的野生蓝莓 ， 是小小颗的 ， 这种蓝莓酸甜可口 ， 特别适合做果酱 ， 如果你没有也可以用市售的蓝莓 。
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2、黄冰糖240克 ， 也可以换成冰糖 ， 或者是白砂糖 。
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3、把称好重的蓝莓和黄冰糖一起放到锅里 ， 熬果酱更好用玻璃锅或者是不锈钢锅 ， 不要用铁锅 。
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4、开中小火 ， 慢慢的把冰糖熬融化 ， 继续熬煮20分钟 ， 熬的时候要一直不停的搅拌以免糊锅底
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5、挤一个柠檬的柠檬汁 。
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6、20分钟后把挤好的柠檬汁倒进锅里 ， 继续熬煮10分钟 。什么状态是果酱熬好了呢？准备一碗清水 ， 用筷子滴一滴果酱到清水里 ， 它可以凝固 ， 就说明熬好了 。
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7、密封瓶事先要做好消毒准备 ， 洗干净放在水里煮20分钟 ， 或者是放在消毒碗柜里消毒 ， 密封瓶是干燥的 ， 没有水就可以使用了 。
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8、熬好的蓝莓果酱 ， 趁热装在消毒好的瓶子里 ， 马上盖上盖子倒扣 ， 使其产生密封的效果 。放凉后放入冰箱冷藏 ， 这样做的蓝莓可以放一个月哦！密封瓶更好选用小的 ， 这样的话一两次就可以吃完一罐 ， 不要用大瓶子 ， 一两次吃不完 ， 来回开盖接触空气 ， 这样会缩短保质期 ， 还容易变质！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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