土法腌制咸鸭蛋1、主料：鲜鸭蛋10个 。2、辅料：高度白酒适量、食盐适量 。3、做法：（1）鲜鸭蛋洗净晾干水份 。（2）辅料：食盐、高度白酒、小保鲜袋 。（3）晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈 。（4）再放到盐里滚一圈，裹上食盐 。（
土法腌制咸鸭蛋1、主料：鲜鸭蛋10个 。
2、辅料：高度白酒适量、食盐适量 。
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3、做法：
（1）鲜鸭蛋洗净晾干水份 。
（2）辅料：食盐、高度白酒、小保鲜袋 。
（3）晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈 。
（4）再放到盐里滚一圈，裹上食盐 。
（5）沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来，袋口扭一扭旋转几圈就可以 。
（6）做好后放入容器中，放在阴凉处存放 。
（7）40天左右，打开看一看，仔细看，盐大部分都融化了 。
【土法腌制咸鸭蛋】（8）洗净放入煮锅，水沸后小火煮六七分钟 。
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