今天给各位分享宁波特色美食的知识，其中也会对宁波特色美食小吃有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1宁波有什么特色美食？1、宁波豆酥糖
宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波地方传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外 。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用 。宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点 。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味 。
2、油赞子
油赞子，发源于浙江，在宁波被保护，发扬 。是宁波的传统美食 。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工 *** 传统休闲食品，它配方独特选料上乘 。
尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，所用海苔条粉是由中国更大原生态海苔基地---浙江宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉（立冬-立春）为原料 。且色香味俱佳，有养颜美容之功效 。
3、红膏炝蟹
红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料 *** 而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色 。红膏炝蟹是更具代表性的宁波菜之一 。
4、宁式鳝丝
宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴 。选用拆骨熟鳝丝，以重油烹制 。乘热进食，具有嫩滑香鲜，油润肥美的特色 。俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时的“宁式鳝丝”也进入食用的更佳时节 。
宁式鳝丝由鳝鱼和冬笋 *** 而成，鳝鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种具有医药功效的植物，常吃这道菜对身体进补很有好处！
5、宁波三臭
宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），更大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的 。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油，蒸好出锅 。又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻 。
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2宁波美食众多，更具宁波特色的美食有哪些？宁波自古以来就是一个重要的港口城市 。宁波，面向大海，充满了美味的食物，各种新鲜的海鲜当然是重要的特征之一 。但是你知道吗？宁波不仅海鲜美味，而且以下宁波特色菜都非常经典 。来看看你吃了多少 。
1、猪油汤团
宁波饺子闻名于世，宁波人习惯称之为饺子 。白软糯米粉与猪油、黑芝麻、白糖精心 *** 而成的馅料，味道经典，香甜可口，味道非凡 。
2、红膏呛蟹
宁波有句老话：“红奶油呛螃蟹，醎 ***。”这种美味开胃的味道是许多宁波人所熟悉的 。在宴会上，一盘红奶油呛蟹是一道不可或缺的冷菜 。红酱呛蟹是用肥美的母梭子蟹腌制而成，它的肉香浓郁，新鲜醎醎 。
3、烤菜年糕
虽然它看起来很普通，但它是许多宁波人记忆中母亲的味道 。简单的味道揭示了烤蔬菜的柔和香味和米糕的软糯味道，吸收了汤的米糕变得醇厚，就像普通的菜肴随着家庭的味道变得醇厚一样 。
4、冰糖甲鱼
冰糖龟作为宁波老地子***状元楼的一道名菜，其名字只能从过往的记载中看到，很多人可能会觉得这道菜的组合有点奇怪 。但是当你吃过一次正宗的冰糖龟后，你会被它香甜可口的味道深深吸引 。
5、宁式鳝丝
黄鳝肉味道鲜美，营养丰富 。宁波人吃黄鳝非常精细，不是简单地把它切成小块，他们用热烫和抓挠来做汤 。技艺高超的老宁波人可以用竹筷取下三块鳝鱼肉，用韭菜、笋丝、夜花做美味的鳝鱼丝汤，用热油加香 。
6、腐皮包黄鱼
金黄色的豆腐皮包裹着美味的去骨黄鱼，让人流口水 。口感外脆内嫩，加入少许米醋，非常完美 。黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，尤其受到宁波人的喜爱 。为了保持外脆内嫩的口感，这道菜对温度有更高的要求 。
7、醉酒黄泥螺
泥钉，一种生长在海滩上的小玩意，可能害怕没有吃过它的朋友来尝试 。在宁波，泥螺一般用黄酒和盐腌制后食用，既开胃又油腻，是宁波许多人喜爱的一道菜 。
8、倒笃蛏子
每年春天是蛏最肥最新鲜的时候 。宁波宁海的长街镇是著名的蛏镇 。这里出产的蛏壳又薄又好吃，特别好吃 。简单地把剃刀蛤蜊倒过来，用盐蒸它，这最能反映它的美味 。
9、清蒸小梅童
梅通鱼肉质细嫩，鳞片很少 。用雪菜汁或调味油汁蒸后，非常香，非常美味，深受宁波人的喜爱 。
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