3.将包子摆入小笼内，用旺火蒸6分钟左右即熟 。
特点：皮薄馅大卤多，味道鲜美，肥而不腻，皮暄软色泽白 。
拓展阅读
狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料 *** 而成的`小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一 。狗不理包子的面、馅选料精细，*** 工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。
刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口 。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种 。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工 *** 技艺”项目被列入其中，是世界闻名的中华美食之一 。
历史文化
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后 。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也 。”
1973年时，*** 主席有一次和大家谈到了天津的美食，特别想到了天津的“狗不理”包子 。生活管理员吴连登为此还专程到天津，给主席买回去了“狗不理”，主席吃后特别高兴 。
食材原料
面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱62.5克，香油60克，味精少许，碱适量 。
菜品特色
狗不理包子采用“半发面，水打馅” *** 工艺 。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等 。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状 。
狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻 。
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