大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！如果喜欢我做的菜请点击关注我，每天都会更新做菜视频以及文章，欢迎大家观看！虽然现在已经入秋，但是天气依然酷热难耐，这个时候就要适当的多吃一些清热消暑的美食 。那么多的蔬菜里面，苦瓜是最适合现在这个季节吃的了 。
苦瓜可以清热去火，而且做法多样，实在是一道非常不错的家常菜 。
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很多人都不知道，苦瓜不但可以用来做菜，而且也是可以用来煮汤的 。在广东就有很多用苦瓜来煲汤的家常菜，毕竟在广东“没有什么是不能煲汤的” 。
【白贝苦瓜汤的做法苦瓜汤的做法】今天就跟大家分享一道广东很出名的一道汤，名字就叫做猪骨黄豆苦瓜汤，这道汤做法跟材料都是非常简单的，喜欢的不妨试一下 。
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【猪骨黄豆苦瓜汤】材料：猪骨、黄豆、苦瓜
调料：盐、生姜、蜜枣
【详细做法】1.买回来的猪骨清洗干净后，直接冷水下锅焯一下水，然后捞起来清洗干净备用 。黄豆提前泡几个小时，把黄豆泡发 。
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2.取一条苦瓜去掉籽，把它切成比平时大一点的块，这样不容易煮烂，如果怕苦的话，用半条苦瓜就可以了 。
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3.取一个砂锅，把焯水的猪骨跟泡发的黄豆放进去，在放几块姜片，最后把苦瓜也放进去 。苦瓜也可以开煮半小时后放进去 。
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4.最后放进2个蜜枣，蜜枣的味道很甜，可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味，怕苦味的也可以多放1-2个的，最后加进适量的清水，清水一次加够，中途不要加水了 。
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5.现在可以上锅煮了，先开大火烧开，然后转小火炖60分钟以上，煮开的时候，把泡沫打掉，然后盖上盖子继续煮 。
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6.时间到了之后，放进盐调味就可以出锅了，这一道清热下火的苦瓜汤就做好了 。天气炎热，大家可以多喝一点呀 。
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今天的猪骨黄豆苦瓜汤就分享完了，喜欢的可以关注我哦，下次再见呀 。
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