芒种时节有煮梅的习俗，这一习俗历史悠久，早在夏朝便已经有了 。
由于梅子味道酸涩，很难直接食用，必须要加工后方可食用，便有了煮梅 。煮梅的方法很多，有用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒千的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏 。北方产的乌梅在我国很有名气，将其与甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅汤 。
如果在里面加人桂花卤，然后冰镇后再饮，则其味更绝 。现在有很多加工的梅干蜜饯，如话梅、奶梅及甘草梅等，都大受人们的喜欢 。
安苗求丰收
芒种安苗是安徽绩溪的农事习俗 。相传“安苗”起源于唐末宋初，清道光末年起逐渐兴盛 。据史料记载，农历六月初六是天公天母寿辰，是日在田头地角鸣锣、烧纸、插小红旗 。伏岭、北村、胡家、锄头一带各村于芒种后第一个“_日”请僧侣做斋，然后撑旗打鼓，抬着太尉老爷巡游田阪，祈求风调雨顺，五谷丰登，故谓“安苗” 。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安 。
芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰，为表喜悦，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安 。于是，各村待最后一农户稻秧栽插完后，便由族长出示“安苗贴”昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事视本村家事进展而定 。虽然各村做包、操不在同日，但在某村“安苗”之日内，不仅本村人可随意走家串户品尝安苗包、棵，外村人也可进村入户同亨口福，其乐融融，充满了节日气氛 。
打泥巴仗
贵州省黔东南自治州黎平县一带的侗族，在每年的芒种前后，也就是分栽秧苗的时节，都会过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日 。
在侗族有一个传统习惯，就是婚后，姑娘一般先不住在男方家里，只有农忙和节庆时，才由同伴陪同来到夫家小住几天 。这时候，男方家里会把秧田整好，安排好分栽秧苗的日子后，就要邀集一些青年前来帮忙，并由新郎的姐妹去迎接新娘回来共同插秧 。而新娘也要邀集一些女伴同来 。节日那天，新婚夫妇和大家一起来到田间插秧，插秧的时候男女青年之间相互竞争，比谁动作快，场面非常热闹 。秧苗插完后，小伙子们会故意挑衅，借故向姑娘们身上甩泥巴 。姑娘们当然也不示弱，会共同发起反击，双方都抓起田里的泥巴互相投掷，这阵势还真像是两军交战 。如果数人一起将对方抓住，就要将她(他)按倒在水田中翻滚，使其沾一身烂泥，狼狈不堪 。
新郎的父母会站在田边观看，而不参与其中 。往往身上泥巴最多的，就是受对方青睐的人 。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就会一起来到河边溪旁，边清洗边打水仗 。芒种就是在一边劳作，一边嬉戏中度过的 。新娘在前一天来时，带有一担五色糯米饭和100个煮熟的红色鸡蛋 。节日后返回娘家时，夫家姐妹要以更多的五色饭和红鸭蛋为她们送行 。
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24节气芒种节气的食疗方法
由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异 。我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热 。因此，在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等 。
芒种节气的具体食疗、食谱方 。
西红柿炒鸡蛋：
[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量 。
[做法]西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀 。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可 。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，养心安神 。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量 。
[做法]香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝 。
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