如果试吃觉得口感尚佳可以继续食用，口感不佳建议倒掉 。
没有处理过的莲藕在铁锅中炒会变黑 。莲藕中的多酚类化学物质不止能够让锅内的食物颜色不佳，还会影响到莲藕的口感，可能还会带有一些铁锈味，能够接受口感的可以继续食用 。
【铁锅炒藕发黑了怎么办】
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