文章插图
1、鲈鱼处理好清理干净后 ， 两面各划几刀 ， 抹盐 ， 料酒稍腌15分钟左右 。
2、腌好的腌鱼 ， 表面拍上一层干淀粉 。
3、热锅上油 ， 油热后 ， 入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘 。
4、锅里留底油 ， 倒入番茄沙司 ， 加一碗水 。
5、调入白醋 ， 白糖和一丁点盐搅匀 。倒入水淀粉 ， 边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁 。
【家常糖醋鲈鱼如何做 糖醋鲈鱼家常做法】6、将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上 ， 摆葱丝装饰即可 。
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