大家好 ， 今天来给大家分享酸甜爽口脆萝卜如何做的相关知识 ， 通过是也会对酸脆爽口萝卜的做法窍门相关问题来为大家分享 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题的话 ， 希望大家别忘了关注下本站哈 ， 接下来我们现在开始吧！
1***中有一道凉菜 ， 是酸甜味的萝卜 ， 在家怎么做出来?***中有一道凉菜是酸甜味儿的萝卜 ， 在家怎么做？
【酸甜爽口脆萝卜如何做，酸脆爽口萝卜的做法窍门？】1.先将新鲜萝卜清洗干净 ， 然后切成1.5厘米左右的正方形 ， 接着撒上3克食盐 ， 将萝卜腌制20分钟 ， 沥干水分即可备用 ， 个人建议做泡萝卜时不要削皮 ， 因为萝卜皮吃着很脆 ， 泡好后很好吃 。
2.将白醋、泡椒、小米椒、花椒、白糖全部放入到锅中 ， 大火将水煮开 ， 然后放凉后即可备用 。
3.准备好一个干净的玻璃瓶 ， 将放凉的汁水放入到玻璃瓶中 ， 接着将腌好的萝卜放入到汁水中 ， 将瓶密封 ， 放入到冰箱中冷藏6小时 ， 即可食用 。
泡萝卜的诀窍：
1.做泡萝卜时 ， 萝卜需要提前给盐腌制20分钟 ， 因为盐可以使萝卜失去较多的水 ， 失水的萝卜吃着就会清脆 ， 然后将腌好的萝卜放入到汁水中 ， 萝卜因为失水又能很快的吸收汁水 ， 所以做泡萝卜时 ， 用食盐腌后 ， 泡萝卜吃着又香又脆！
2.大家想更快的吃泡萝卜 ， 可以多加一些白醋 ， 白醋越浓越多 ， 泡萝卜入味的时间就越快 ， 喜欢吃甜的 ， 就多加一些冰糖 ， 大家根据自己口味和习惯去放即可！
3.做泡萝卜用的玻璃瓶 ， 千万不能沾生水或者油等等物质 ， 如果沾有这些物质 ， 请在2天内食用完做好的泡萝卜 ， 如果超过2天 ， 泡萝卜就会变质 ， 吃了这样的泡萝卜会拉肚子的！
2酸甜辣脆萝卜的腌制 *** 脆爽萝卜丁的做法：
备用食材：白萝卜1根 ， 胡萝卜半根 ， 白醋适量 ， 白糖适量 ， 食盐少许 ， 小米辣5个 ， 柠檬1个；
*** 过程：之一步 ， 白萝卜带皮先切成粗条 ， 再切成丁 ， 胡萝卜是为了配色的 ， 用半根就行了 ， 胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁；
第二步 ， 两种萝卜丁混合放在一起 ， 加上盐 ， 腌制一个小时出水 ， 可以看到盆中有许多的汁水 ， 将其挤干 ， 控水 ， 同时小米辣切成丁 ， 吃不了辣可以少放点；
第三步 ， 有泡椒也可以搭配点 ， 柠檬5片 ， 切成小块 ， 记得要去掉籽 ， 不然会苦 ， 将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块 ， 加上点白糖和白醋 ， 因为腌制的时候放盐了 ， 这一步需要酌量添加；
第四步 ， 端起容器 ， 将其晃动均匀 ， 使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合 ， 装入一个干净的容器中 ， 加上盖子 ， 放入冰箱中腌制；
第五步 ， 3个小时就可以吃了 ， 但放一晚上后味道会更足 ， 我一般都是放一天再吃 。
小编总结：萝卜可以说是万能的蔬菜 ， 熟的便吃炖煮的 ， 生吃便选择腌萝卜 ， 怎样都好吃 ， 尤其是做腌萝卜 ， 清脆酸甜更爽口 ， 其中的辣椒可以自行增减 ， 吃馒头的时候搭配一碗泡萝卜 ， 不用炒菜也能吃饱了 ， 这个腌萝卜的 *** 是饭店秘制的 ， 得到了很多人的喜欢 ， 老板娘也很大方 ， 有人询问都会说做法 ， 因此我也学会了这脆爽萝卜的做法 ， 做一次吃2个星期 ， 省事更方便 ， 天越冷萝卜的价格也会更加便宜 ， 喜欢吃的当然不能错过了学习 。
3酸甜爽口脆萝卜的腌制 *** 窍门酸甜爽口的脆萝卜的腌制 *** 很简单 ， 一定要加入冰糖 。Ok ， 把冰糖熬化之后 ， 把萝卜切成片儿放到一个容器里 ， 8号之后的冰糖晾凉后直接倒入容器 ， 再加入粗加入盐 ， 然后密封起来两三天之后就完全可以吃了酸甜爽口的脆萝卜
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