文章插图
1、食材：糯米1小把，芝麻1小把，核桃仁1小把，白糖1小把，饴糖1小把 。
2、小米1小把，洗净充分泡涨后入微波炉高火打4、5分钟，蒸成小米饭 。
3、面粉中加入小米饭、1小勺芝麻酱，搓匀后加入清水，活成面团 。
4、揉搓、摔打面团，使小米和芝麻酱充分均匀分布 。
5、盖上湿布，醒20到30分钟 。
6、醒面的时候准备麻酱馅：70g麻酱中加入50g糖，搅拌均匀 。
7、入，高火大3、4分钟，让糖充分融化，搅拌均匀成顺滑的芝麻酱馅 。
8、醒好的面团擀成中间稍厚、四周微薄的圆片 。
9、铺上一半的麻酱馅;像包包子一样包起来，捏紧收口 。
10、用手轻轻推开，擀成长形 。
11、剩下的麻酱馅加入1小勺色拉油搅拌均匀后，取一半均匀铺在面片上 。
12、折成三折，捏紧收口 。
13、再次轻轻擀成长形，铺上剩下的麻酱馅 。
14、再次折成三折 。
15、最后再擀成正方形大片，大小参照锅的尺寸 。
16、烧热平底锅，转小火，放进面片，开始烙饼 。
17、中间多次翻面，并不断转动，烙至两面金黄即可 。
【家常小米酥的制作方法 家常小米酥如何制作】18、出锅，切件装盘 。
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