［做法］①夏枯草、益母草洗净，分两次煎取浓缩液100毫升 。
②凤尾鱼剖开，去肚杂剁成块状，抹上少许精盐、酱油稍腌，在油锅内快爆几遍，放入猪骨汤，武火煮沸，再入精盐、酱油、鲜红椒丝、生姜，文火慢焖至香熟，将药汁从锅边倒入，并加入葱白、味精焖片刻即成 。
［功效］本菜具有活血养血、平肝降压的作用，适宜于中风后遗症的淤血阻络者 。夏枯草为唇形科植物，味辛苦，性寒，人肝、胆经，其降压作用主要通过清热平肝，疏风散结 。益母草性味苦、辛，微寒，功能活血散瘀，适用于高血压患者食用 。
34．茼蒿炒笋丝［原料］茼蒿150克，冬笋100克，精盐、味精少许 。
［做法］茼蒿去须根，切段，冬笋切丝，将炒锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入笋丝翻炒片刻，加水稍焖至熟，再入茼蒿同炒，下盐炒匀，起锅时调入味精 。
［功效］适用于高血压 。
35．三色松［原料］千张皮200克，胡萝卜200克，蒜苗50克，食盐、味精、白糖、芝麻油、辣椒油各少许 。
［做法］①把千张片切成细丝，在沸水中焯一下；胡萝卜去根，洗净，切成细丝；蒜苗洗净，切成段 。
②将胡萝卜丝、干张皮丝放入沸水锅中焯熟；蒜苗焯一下，立即用漏勺捞出沥水 。
⑧将胡萝卜丝、千张皮丝、蒜苗段同装入盘中，放入食盐、味精、辣椒油、白糖，拌匀，淋上芝麻油，即成 。
［功效］降脂降压，平肝潜阳，活血舒筋 。
36．鸭肉煮海带［原料］鸭肉250克，海带200克，姜、精盐、味精各适量 。
［做法］鸭肉洗净切块，海带切碎，同放于砂锅中，加水500毫升，烧开后，撇去浮沫，加入姜片和精盐，炖至酥烂，下味精，调匀 。分1~2次趁热服 。
［功效］适用于高血压患者食用 。
37．
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