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鳕鱼1块去骨 , 加入橄榄油、料酒、香草盐拌匀 , 腌制2小时 , 锅烧热 , 放入黄油 , 鳕鱼块裹上面包粉之后 , 下入锅中开始煎 , 开小火慢煎 , 煎至两面金黄 , 一般煎一面需要4分钟左右 , 两面煎8分钟即可 , 煎好盛出装盘 , 撒上香草点缀 。
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香煎鳕鱼怎么做
用料
鳕鱼1块 , 香草盐少许 , 橄榄油10ml , 料酒10ml , 面包粉适量 , 黄油10g;
法式香煎鳕鱼的做法:
1.鳕鱼1块 , 去骨 , 然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀 , 腌制2小时;
2.锅烧热 , 然后放入黄油 , 鳕鱼块裹上面包粉之后 , 下入锅中开始煎;
3.开小火慢煎 , 煎至两面金黄 , 一般煎一面需要4分钟左右 , 两面煎8分钟即可;
4.煎好盛出装盘 , 撒上香草点缀 。
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小贴士:
【法式香煎鳕鱼做法 香煎鳕鱼怎么做】1、煎鳕鱼的时候 , 千万不要频繁翻身 , 最好小火慢煎 , 一面煎好之后再翻身 , 这样能保证鱼的完整;
2、吃的时候 , 可以根据自己的口味配上一些酱料 , 味道更好 。
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