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猪蹄子的功效与作用「猪蹄子的功效与作用禁忌黑食物吃法」( 二 )

生活百科


晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄 ， 以免增加血液粘稠度 。由于猪蹄含脂肪量高 ， 有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多 ， 患有肝脏疾病、动脉硬化及高血压的患者应少食或不食 。
4猪蹄子有什么营养功效猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质 ， 尤其是猪蹄中的蛋白质水解后 ， 所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下 。吃不到熊掌 ， 主题也是好的饿 ， 而且价格也比较容易让人接受 。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。传统医学认为 ， 猪蹄有壮腰补膝和通乳之功 ， 可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。
猪蹄的功效与作用
1、催乳
这也是中医传统的下 *** 法 ， 在民间应用极其普遍 。主要用于产后气血不足 ， 乳汁缺乏的产妇 。具体 *** 是：猪蹄1对 ， 少佐通草3克 ， 加水1500毫升 ， 煮烂 ， 稍凉后喝汤吃蹄 ， 每天喝1次 ， 连服3～5天即可见效 。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克 ， 效果更好 。
2、美容
猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白 ， 具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能 ， 使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白可使皮肤保持弹性 。常食之可减少皮肤皱纹 ， 延缓皮肤细胞的衰老 ， 使皮肤光泽、柔润、细腻 。
3、补血
猪蹄配合健脾益气的中药或食物 ， 可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证 。常用的 *** 如：用猪蹄1对 ， 花生50克 ， 大枣10枚 。三者同炖熟烂后服食 ， 有补气生血之功 。若有痛经、经量少等 ， 可配合牛膝20克 ， 黄酒50克 ， 煮熟同食 。
4、治失眠
猪蹄富含胶原蛋白 ， 而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成 。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白 ， 而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用 。
5、治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说 ， 多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用 。若有风寒湿邪阻于关节 ， 出现疼痛、发凉、不可屈伸等 ， 可用薏米50克 ， 猪蹄1对 ， 同炖服食 。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗 ***。
5猪蹄子营养价值及功效与作用1 猪脚的营养价值
猪脚味甘性平 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 营养价值比较高 ， 适量食用有利于人体健康 。
2 猪脚的功效作用
美容养颜
猪脚中含有一定量的胶原蛋白 ， 煮熟时这些胶原蛋白会转化为明胶 ， 而明胶进入人体之后可以帮助改善人体的皮肤细胞机能、修复细胞组织 ， 从而具有一定延缓人体皮肤衰老以及美容养颜的作用 。
促进发育
猪脚中含有大量的蛋白质以及钙元素物质 ， 其中蛋白质可以为人体补充充足的营养物质 ， 而钙元素则是可以促进人体骨骼发育的元素 ， 所以猪脚具有一定促进发育的作用 。
促进乳汁分泌
猪脚中含有一定量的胶原蛋白 ， 而胶原蛋白进入人体之后可以帮助促进人体的乳汁分泌 ， 从而具有一定补血通乳的功效 ， 所以猪脚具有一定促进乳汁分泌的作用 。
3 吃猪脚的禁忌是什么
不宜过量食用
猪脚中含有大量的脂肪以及胆固醇 ， 过量食用而人体来不及将其消化代谢时 ， 这些物质容易堆积在人体中 ， 从而可能会导致人体发胖 ， 不利于人体健康 ， 所以一般是不建议过量食用猪脚的 。
高血压患者
猪脚的热量比较高 ， 并且含有大量的胶原蛋白 ， 而高血压患者本身血糖水平较高 ， 食用过量容易导致其血糖升高 ， 从而引发或加重其病情 ， 所以一般建议高血压患者适量食用猪脚 。

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