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茄子粥的功效，柿子粥的功效

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大家好，相信到目前为止很多朋友对于茄子粥的功效和柿子粥的功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享茄子粥的功效相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1茄子粥要怎样 *** ？茄子粥：材料：紫茄200克，肉末50克，粳米100克 。
操作：1.将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用 。
2.炒锅置火上 。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香 。加肉末、黄酒，熘炒至向将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用 。
3.将粳米淘净，放入沙锅，加水适量，煨煮成稠粥，粥将成时，拌入茄丝、肉末，加精盐、味精，再煮至沸即成 。
功效：具有清热活血、利尿降压的功效，适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症 。
2请教一下茄子粥怎样做？茄子粥做法多种多样，以下推荐几种做法，供您参考 。
做法一
食物：紫茄 200 克 , 肉沫 50 克 , 梗米100 克 。
*** 步骤：
1、将茄子清洗 , 切割成丝 , 用开水焯一下 , 沥去水预留；
2、炒菜锅置火上，加食用油 , 烧至七成热时 , 加葱段、姜片末 , 爆锅出味；
3、加肉沫、米酒 , 熘炒至肉将熟时 , 添加茄丝煸炒一会儿 , 玄火备用；
4、将梗米淘净 , 放进砂锅 , 放水适当煨熬成稠粥；
5、粥将成时，拌入茄丝、肉沫，加食盐、鸡精 , 再煮至沸即成 。
做法二
食物：紫茄 200 克 , 肉沫 50 克 , 梗米100 克 。
*** 步骤：
1、将茄子清洗干净，去蒂削皮，切成丝；
2、梗米清洗干净，浸泡三十分钟后捞起来，控干水分预留；
3、锅中添加约1500ml凉水，放进梗米；
4、先用灶火烧开后，添加茄子丝；
5、再改成文火煮至成粥，用盐调料就可以 。
【茄子粥的功效，柿子粥的功效】做法三
1、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；
2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；
3、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；
4、先用旺火煮沸后，加入茄子丁；
5、再改用小火煮至成粥，用盐调味即可 。

茄子粥的功效，柿子粥的功效

文章插图
3茄子粥？怎么做？中文名：茄子粥主要食材：茄子，肉末，粳米特点：具有清热活血、利尿降压的功效 , 适用于高血压病、冠心病、动脉硬化症 。口味：甜
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将茄子洗净 , 切成丝 , 用沸水焯一下 , 沥去水备用 。炒锅置火上 。加植物油 , 烧至七成热时 , 加葱花、生姜末 , 煸炒出香 , 加肉末、黄酒 , 熘炒至肉将熟时 , 加入茄丝翻炒片刻 , 离火待用 。将粳米淘净 , 放入沙锅 , 加水适量煨 煮成稠粥 , 粥将成时 , 拌入茄丝、肉末， 加精盐、味精 , 再煮至沸即成 。
营养价值
茄子在炎热的夏天食用，有清热凉血消暑、消肿解毒的作用，对于容易长痱子、生疮疖的人群尤宜 。茄子是属于寒凉性质的食物，据广州中医药大学之一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，在炎热的夏天食用，有清热凉血消暑、消肿解毒的作用，对于容易长痱子、生疮疖的人群尤宜 。
现代的营养学研究还发现，茄子除含有蛋白质、磷、碳水化合物及钙、脂肪和铁等多种营养成份外，还含有非常多的维他命P，它能令血管壁保持弹性和生理功能，有助于保护心血管、防止血管硬化和破裂，对防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜有一定的辅助治疗作用 。
4茄子的营养价值茄子性凉味甘，可食用的部分为93%，每100克茄子中热量为88千焦，水分93.4克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食纤维1.3克，碳水化合物3.6毫克，还含有胡萝卜素维生素B，维生素C，维生素E，维生素P,钾，钙，钠，镁，铁等矿物质 。
茄子的吃法比较多，比如可以蒸着吃，也可炒着吃，既可以凉拌也可直接炸 。但是在食用时更好不要把皮削掉，因为其中的营养得到更好的吸收 。
茄子选购注意事项
1、外表 ：一般以果形均匀周正，老嫩适度，外表亮泽，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、子少、肉厚、细嫩的茄子较好 。
2、看“眼睛” ：在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这一环带被称为茄子的“眼睛” 。一般来说，当环带呈白色或淡紫色，居中而且较宽、较明显时，说明茄子肉质细嫩；当环带不太明显，变小时，说明茄子已经开始变老 。
3、选时间 ：一般来说，茄子的更佳消费期为5～6月，此时挑选，质量更好 。

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