今天给各位分享芸豆家常做法大全的知识，其中也会对芸豆怎样做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1芸豆的做法大全芸豆根系发达，叶绿色，互生，心脏形，花为虫叶形花，总状花序，花梗长15-18厘米 。下面是我给你整理的芸豆的做法大全 。
【芸豆家常做法大全，芸豆怎样做？】一、干煸芸豆的做法
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量 。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末 。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末 。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可 。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，清香鲜美 。
二、芸豆茄子煲的做法
材料
芸豆一小把，茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个，料酒1茶匙(5ml) 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)
做法
1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份 。肉馅加入料酒搅拌后备用 。
2)锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用 。
3)锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧 。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱 。
4)依次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可 。
三、玫瑰芸豆糕的做法
材料
芸豆 葡萄干 红豆 玫瑰花 山楂丁
模具：心形模子
做法
1、将云豆浸泡一整夜，上火煮烂，沥水搓成豆茸;
2、葡萄干洗净沥去水份待用;
3、将云豆、葡萄干、红豆掺拌均匀，用刀拍成长方形块糕状，切小件摆盘中，玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成丝状撒在点心中即可 。
四、迷彩芸豆糕的做法
材料
芸豆300克，绵白糖50克，蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉
工具：搅拌机
做法
1、芸豆泡24小时，去皮，煮开后小火煮40分钟
2、沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
4、分别取两种各25克搓成小球，压成饼，用模子制成心形，叠在一起
5、其余的芸豆泥混在一起，用月饼模子压制成形，就是迷彩芸豆糕，放入冰箱冷藏1-2小时食用更佳
文章插图
2芸豆的做法排骨土豆炖芸豆
用料
排骨300克；芸豆500克；土豆一个；玉米一个；老抽2勺；料酒2小勺；蚝油1大勺；生抽2勺；盐少许；葱姜蒜若干
做法
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦芸豆丝炒肉
用料
芸豆半斤；猪颈背150克；蒜四五瓣；生抽一勺；盐一勺；蚝油一小勺；淀粉一小勺（腌肉用）；料酒一小勺（腌肉用）；盐一小勺（腌肉用）；油两勺
做法
芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝 。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用 。热锅凉油，放入肉丝划开 。放入生抽，到肉变色 。放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，芸豆丝炒不熟会中毒的，所以，尽量多炒一会儿，如果你实在不放心，加点水炒，不过没有干炒的好吃 。炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了 。
3芸豆的几种做法 怎么煮芸豆才好吃1、干煸芸豆的做法：
芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用，锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味 。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉肉片，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅 。
2、黑糯米红枣芸豆粥做法：
各种原料淘洗干净，黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟，往陶钵里注入适量的水，闭上盖置于灶上，中大火烧开陶钵里的水后，盖子揭开留条小缝，以免汤汁外溢，转小火慢煮，中途不时用木勺搅动粥水，不搅时，就把盖斜置陶钵口无须闭严实 。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度，放冰糖融化后即可食用 。
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