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食材：土豆200克、青椒2个、蒜1瓣、姜5克
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1.青椒去籽切成细丝 ， 土豆切片 ， 然后切丝放入清水中浸泡5分钟 ， 去除淀粉后捞出沥干水分 。
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2.大蒜、姜切末 。
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3.锅中倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入蒜末、姜末炒香后 ， 放入青椒丝翻炒1分钟 ， 加入土豆丝继续翻炒1分钟 ， 然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可 。
【青椒土豆丝的做法】
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