3、洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源 ， 研究表明 ， 这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑 *** 用 ， 并且还有降血压、防癌等保健功效 。洋葱更好生吃或者短时间清炒 ， 否则其中的活性物质会被破坏 。
4、鱼腥草
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素（癸酰乙醛） ， 这种物质也是其腥味的来源 。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长 。新鲜的鱼腥草 ， 叶和根都能吃 ， 可炒食、凉拌或做汤 。
2吃黄瓜对身体有什么好处 黄瓜是比较常见的一种蔬菜 ， 气味比较清淡且口感很脆爽 ， 特别是炎热的夏季是一种具有降暑解渴的蔬菜 。日常中吃黄瓜多是凉拌或者烹炒 ， 那么吃黄瓜对身体有什么好处呢?跟着本文一起来看看吧 。
吃黄瓜的好处
1、减肥：黄瓜中有比较特殊的物质丙醇二酸 ， 这种物质能很好的抑制一些糖类转变成脂肪 ， 因此被称为是减肥利器 。而且减肥的热量很低 ， 差不多每100g有16卡左右 ， 按照走路来算的话差不多四五分钟就能消耗完 ， 所以有血脂高血压高的人群可以适当的食用 。
2、清热解渴：黄瓜在夏季比较受欢迎 ， 主要是因为黄瓜性甘凉 ， 有生津止渴、清热解毒、消肿利水的效果 ， 所以日常食用能起到很好的清热解渴的功效 。
3、排便：黄瓜中含有大量的维生素及一些矿物质元素 ， 并且膳食纤维的含量也很丰富 ， 所以能快速的促进肠胃蠕动 ， 从而能达到排泄的功效 ， 有助于排便 ， 避免便秘 。
4、延缓衰老：黄瓜中含有大量的维生素E ， 这种元素能起到抗老的作用 ， 因此日常食用黄瓜有延缓衰老的效果 。
5、避免高血压：黄瓜中的糖类比较的少 ， 经常食用也不会导致血糖的浓度变高 ， 所以日常食用还能避免高血压 。
黄瓜的吃法
1、凉拌黄瓜：首先将准备好的黄瓜清洗干净后切成丁或者段状待用;将大蒜剁碎成蒜末状待用;接着将生抽、醋、辣椒油、食盐、味精等倒入碗中进行搅拌后待用;将黄瓜装入盘中加入适量的蒜末 ， 然后将酱汁淋入搅拌均匀后便可装盘食用 。
2、黄瓜蛋汤：首先将黄瓜清洗干净后切成薄片待用;然后将鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;锅中烧热油后将黄瓜片加入翻炒变软后加入适量的清水大火煮开后待用;将蛋液按照一个方向淋入并且进行搅拌成蛋花状后加入适量的食盐和鸡精便可出锅食用 。
以上就是本文针对吃黄瓜的好处进行的总结 ， 通过本文可以得出黄瓜不仅可以健胃消食 ， 还有很好的美容效果 。另外很多人在吃黄瓜的时候喜欢将带有苦味的黄瓜尾部去掉 ， 其实这种做法不可取 ， 因为黄瓜的尾部含有大量的苦味素 ， 这种苦味素对于治疗消化道炎症有很独特的功效 ， 因此能很好的 *** 消化液的分泌 ， 从而有助于消化 。
3黄瓜对人有什么好处...1、黄瓜有助于增强免疫力多吃一点黄瓜可以帮助我们增强身体免疫力 ， 黄瓜中含有丰富的维生素C ， 维生素有助于预防感冒 ， 帮助身体增加抗病毒大的能力 ， 其实 ， 黄瓜中还含有另一种提高免疫力的葫芦素 ， 葫芦素一种药物 ， 能够帮助我们逆转细胞的缺陷 ， 激发细胞免疫功能 ， 阻止肝细胞脂肪变性 。
2、黄瓜有助于美容护肤女性朋友平时要多吃黄瓜 ， 黄瓜中含有的水分 ， 维生素C以及维生素E ， 这些物质都是我们身体需要的营养素 ， 食用之后可以帮助我们皮肤健康 ， 增强皮肤弹性 ， 减少色斑 ， 并且在黄瓜中有一种叫做黄瓜酶这种物质 ， 亦有着预防衰老的功效 。
3、黄瓜有助于减肥瘦身想要减肥的朋友应该多吃一点黄瓜 ， 黄瓜本身含有丰富的水分 ， 膳食纤维 ， 这些物质可以帮助肠道蠕动 ， 帮助缓解便秘 ， 黄瓜本身含有的热量非常低 ， 食用黄瓜可以帮助增加饱腹感 ， 减少热量摄入所以说多吃一点黄瓜是可以帮助我们减肥的 。
4、黄瓜有助于宁神健脑黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张 ， 安神健脑的作用 ， 能辅助治疗失眠症 。
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