扩展资料：
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细 ， 被微柔毛；花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮 ， 被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。花果期夏季 。
中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。茎藤药用 ， 能消炎、祛痰、镇痉 。
4吃黄瓜有什么好处1、经常吃或切成薄片贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化 ， 减少皱纹的产生 。
2、常吃黄瓜可以防止唇炎和口角炎 。
3、黄瓜常被用作“减肥美容的佳品” ， 长久以来一直受到人们的青睐 。希望减肥的朋友要多吃黄瓜 ， 但要记住是吃新鲜的黄瓜而不是吃腌黄瓜 ， 因为腌黄瓜中含盐反而会引起身体发胖 。
4、黄瓜具有降血糖的作用 ， 所以对糖尿病人来说 ， 黄瓜是更好的亦蔬亦果的食物 。《本草纲目》中记载 ， 黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效 。
5、黄瓜中含有苦味素可起到抗癌的作用 ， 多吃黄瓜可以预防癌症的发生率 。
黄瓜的营养丰富：
黄瓜现在人们餐桌上随处可见 ， 黄瓜炒吃、腌吃、生吃都可以 ， 老少皆宜 。那么黄瓜的原名是胡瓜 ， 原产于印度 ， 由西汉张骞出使西域的时候才引入我国的 。黄瓜的含水量非常高为96％～98％ ， 它不仅脆嫩清香 ， 味道鲜美 ， 还营养丰富 。
扩展资料：
吃黄瓜要注意以下几点：
1、黄瓜不宜当水果吃 ， 由于其所含维生素较少 ， 所以常吃黄瓜的同时也要吃些其他的蔬果 。
2、另外需要提醒大家的是患肝病、肠胃道疾病、心血管病及高血压的人一定要谨记 ， 不要吃腌黄瓜 。
3、由于黄瓜性凉 ， 味甘 ， 因此脾胃虚弱的人、腹痛腹泻的人以及肺寒咳嗽的人也要少吃黄瓜 。
4、黄瓜的尾部是含有苦味素较多的 ， 所以不要把“黄瓜头儿”全部丢掉 。
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