（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味 。
11.蔬菜鱼肉粥
原料：
鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/ 4碗
制法：
（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎 。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好 。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮 。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味 。
12.干酪粥
原料：
米饭1/6碗，水1/2杯，干酪5克
制法：
（1）将干酪切碎 。
（2）将米饭入锅加适量水煮 。
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉 。
13.苹果麦片粥
原料：
燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个
制法：
（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 。
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。
（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂 。
14.鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉1/6块，牛奶1大匙，盐若干
制法：
（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎 。
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味 。
15.胡萝卜酸奶粥
原料：
胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉汤3大匙，黄油若干
制法：
（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂 。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅 。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好即可 。
16.番茄粥
原料：
番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若干
制法：
（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎 。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮 。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味 。
17.鸡肉粥
原料：
鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干
制法：
（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下 。
（2）将菠菜炖熟并切碎 。
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮 。
18.红薯鸡蛋粥
原料：
红薯1/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙
制法：
（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状 。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎 。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动 。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀 。
19.蔬菜粥
原料：
牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干
制法：
（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎 。
（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制 。
（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味 。
20.莲子桂圆粥
原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克 。
做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥 。
用法：每日2次，温热食用 。
作用：补心脾，益气血，适用于失血性贫血 。
21.八宝粥
原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克 。
做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥 。
用法：分顿调糖食用，连吃数日 。
作用：健脾胃，补气益肾，养血安神 。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、 咳嗽少痰等 。
22.生滚花蟹粥
原料：
花蟹2只，大米40克 。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克 。
做法：
1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用 。
2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲 。
3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可 。
Tips：
螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用 。
中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效 。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗 。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用 。
23.陈皮花生粥
原料：
花生仁50克，粳米100克 。陈皮15克 。
做法：
1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干 。
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