可以，苦菊性寒、味苦，无毒，食欲常见的野菜之一，其食用方法以凉拌、煮汤、爆炒为主，其中凉拌的有焯水后凉拌和直接凉拌两种，直接凉拌就属于生吃，味道比较鲜美 。
苦菊生吃会中毒吗
不会中毒，苦菊虽然是野菜，但是是无毒的野菜，无论是生吃还是煮熟吃都不会引起食物中毒，只不过苦菊是寒性食物，生吃吃太多容易出现腹泻 。
苦菊生吃好还是熟吃好
熟吃好，生苦菊中含有很多的草酸，有是寒性食物，这类食物最好是煮熟食用，若是喜欢凉拌，也一定要进行焯水处理，将苦菊中的草酸充分溶解，再冰水退温凉拌，减少草酸摄入 。
苦菊生吃的好处与坏处
1、好处：
减少营养损失
苦菊中维生素C的含量很高，100g苦菜中维生素C含量在8000微克以上，属于抗氧化性食物，维生素C在经过加热烹煮时候会被高温破话，失去活性，而生吃能保证维生素C不被破话，减少营养流失 。
2、坏处：
【苦菊直接吃吗】(1)消化不良
苦菊属于寒性食物，这类食物在食用之后会增加寒气，生吃时寒气更甚，容易引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等消化不良之症 。
本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
推荐阅读
- 非洲大蜗牛能吃吗
- 红糖年糕发霉了洗洗还能吃吗 年糕发霉了洗洗还能吃吗？
- 茯苓可以多吃吗 茯苓吃多了会怎样
- 茯苓能和麦片一起吃吗 茯苓麦片一起吃有什么好处
- 茯苓能和牛奶一起吃吗 茯苓牛奶一起吃能祛湿吗
- 当归和茯苓能一起吃吗 当归和茯苓怎么吃最好
- 茯苓小孩子可以吃吗 小孩怎样吃茯苓最好
- 茯苓和什么一起泡水好 茯苓泡水喝后茯苓可以吃吗
- 茯苓可以煮粥吃吗 茯苓煮粥需要提前泡吗
- 茯苓粉能直接冲水喝吗 茯苓粉怎么冲不开