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1、牛排七分熟最好吃 。
2、近生牛排：内层生肉保持原始肉味，口感柔嫩、湿软，并且很多汁，吃起来非常新鲜，有原生肉感 。
3、一分熟牛排：内部有一定温度，同时有生熟部分 。口味较重，比较像吃生牛排 。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味，生熟层次感交汇 。
4、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大体偏嫩，肉感多元化，相对鲜美 。
5、五分熟牛排：口感不会太嫩，整个牛排温度口感均衡，有层次有厚重感 。
【牛排几分熟最好吃 不同熟度牛排介绍】 6、七分熟牛排：口感开始厚重，有弹性，咀嚼感不错 。质感偏厚重，有咀嚼感 。
7、全熟牛排：牛肉整体已经烹熟，口感比较厚重，口感坚实、有弹性、有嚼劲 。
在西方国家牛排一直都是比较受欢迎的，人们把它当做主食来吃，在我国牛排也比较流行，大家在吃牛排的时候，都喜欢把牛排煎着吃，那么牛排几分熟最好吃呢?很多人都不了解，下面本文将为大家讲述 。
1、牛排几分熟最好吃
牛排煎着吃确实非常美味，在煎牛排的时候要注意火候，这是很重要的，一般牛排在五分熟时是口味最佳的，当然如果喜欢吃嫩一点的话，可以煎成三分熟或者四分熟，但是如果把牛排煎的时间太长的话，可能口感就不是很好了，所以一般牛排在五分熟时口味是最好吃的，大家接牛排的时候把火候控制好，尽量煎到五分熟 。
2、牛排的吃法
牛排不管是煎到三分熟还是五分熟，都是各具风味的，如果想吃嫩一点的话，尽量不要煎的时间太长，而且牛排可以做成很多口味的，比如番茄牛排或者黑椒牛排等等，不同的风味各具特色 。在煎牛排的时候可以放入自己喜欢的调味料，让牛排入味后，煎熟了吃味道会更佳，喜欢吃辣的朋友可以放一些黑胡椒粉在里面，味道是非常称赞的 。
3、吃牛排的好处
不管将牛排煎成几分熟，吃了以后都是具有滋补作用的，只要确保牛肉熟了，就能够为自己的身体补充充分的营养，不管是维生素的含量，还是蛋白质的含量都很充分，其中氨基酸的成分也比较高，所以吃牛排可以起到增强体质的效果，大家在日常饮食中如果能够适当的吃一些牛排的话是非常有益健康的 。
牛排一般煎成五分熟是最好吃的，当然每个人的喜好不一样，所以他们选择的熟度也不一样，大家可以根据个人的喜好来将牛肉煎成自己喜欢吃的口味 。
扩展阅读：牛排牛排的禁忌
牛排个人建议吃7分熟口感最好，也是平常在西餐厅大部分人选择的熟度 。
牛排是一道男女老少皆宜，大众百姓都喜欢吃的一道美食 。曾几何时吃牛排吃西餐厅被打上了高级的光环，约女朋友去吃一份西餐厅那觉得是一件倍儿有面子的事情，但那都是多年前过去式，随着人民生活水平的提高，国家经济实力的增长，去西餐厅吃份牛排造就不是什么新鲜事了 。
而且牛排的价格早已经不像当年那么昂贵了，普通的几十元一份，贵点的几百一千等，大不多数人都还是完全能够消费的起的 。但是很多人还是热爱吃牛排的，比如说我，不管是什么口味什么烹饪方法做出来的牛排，我都是对牛肉没有抵抗力的 。牛排都有紧实的肉感，搭配上黑胡椒酱百吃不腻啊 。餐后再来份意大利面和一份水果沙拉简直太美味了 。
另外牛排种类繁多，常见的有菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排、肉眼牛排等 。菲力牛排，菲力是牛脊上最嫩的肉，非常肉含量超少，通常适合吃瘦肉的朋友食用，主要食用可以煎至3、5、7层熟 。西冷牛排，牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃 。T骨牛排，T 骨牛排取字于牛腰部后面的肉，在分割的时候会保留一块 T 字形的牛骨，所以才有 T 骨牛排的称呼 。这也是我最喜欢的，肉质紧实有嚼劲，一大口肉吃下去真香 。
说到牛排不同熟的外观颜色口感都是不同的，个人认为7分熟最好吃，一般大家最容易接受 。
一分熟牛排有肉汁鲜味，生熟层次感交汇，像是在吃生的牛肉，一般人接受不了 。5分熟口感不会太嫩，有层次，质感偏厚重 。7分熟味道刚刚好，既富有牛肉的弹性，肉质也鲜美多汁 。10分熟肉质过老，吃起来比较费力，口感没有那么好了 。
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