文章插图
1、用料：雪梨或鸭梨8-10个、白茯苓 30g、川贝粉21克、麦冬20克、罗汉果2个、红枣（去核）30克、冰糖30克、老姜片25克、蜂蜜200克、纯净水 、一大碗约500克 。
【雪梨膏配方和制作方法 雪梨膏的制作方法和作用】2、将雪梨洗干净，用纳米擦洗去外面的果蜡，据说雪梨的皮入药特别好，所以没有去皮 。
3、把梨去核后切小块放入料理机打碎，有可能梨块较大，料理机打不动，可以讲提前准备的纯净水加入当中打 。有条件嫌麻烦的可以直接用原汁机榨出梨汁 。
4、将白茯苓、麦冬、拍扁罗汉果、红枣（去核）、姜片中药材稍浸泡再冲洗，据说中药都要泡一泡煎效果才好，再加入川贝粉和准备好冰糖 。
5、把打好的梨泥及中药材还有冰糖全部入锅，大火煮开 ， 然后再转小火熬煮1—2小时左右，其中会有汁液飞溅，可以盖一半的盖子，不停的拿木勺搅拌 。
6、搅拌到浓稠了以后 ， 上面那层白色的浮沫就会没有的 。若是原汁机榨出来的 ， 那不会有浮沫的，这梨汁的颜色会逐渐加深变成褐色 。
7、一定要待熬好的浓汤冷却至不烫手了，拿纱布过滤出药渣及大块的梨肉，这个过程最好带上手套，不然手上会留比较浓的中药味 。过滤出的汤汁再倒进锅中进行小火熬煮收汁 。大概又过了1个小时左右，熬到汤汁浓稠糖浆状后关火放凉 。
8、待熬好的糖浆手触摸不烫手后方可放入蜂蜜，搅拌之 。
9、准备好用蒸汽消毒过的玻璃密封瓶，将糖浆倒进去 。做了三小瓶 。晾凉后，可以入冰箱冷藏 。需要时可以用干净无水的勺子挖取泡温水，也可以直接含吞 。这个方子药味浓郁，好好保存可以在冰箱放一个月左右 。
推荐阅读
- 膏蟹要蒸多久才熟 蒸螃蟹是水开后蒸15分钟吗
- 福州光饼的做法和配方 福州光饼的来历
- 永州卤菜 永州卤粉卤水的做法和配方
- 银河羊羹的做法和配方大全 银河羊羹的做法和配方
- 生日蛋糕胚的做法和配方大全 生日蛋糕胚的做法和配方
- 烧烤涮酱正宗做法和配方大全 烧烤涮酱正宗做法和配方
- 炸牛舌鱼的做法和配方 炸牛舌鱼的做法和配方窍门
- 皮老铺是什么做的 皮老铺的做法和配方
- 蒸云吞的做法和配方 蒸云吞的做法和配方视频
- 牛肉馅豆腐煎 牛肉豆腐煎包的做法和配方