1. 洗干净开始焯水
2. 煮白菜的时候,小火在锅里油炸花生米,注意一点油就好
【凉拌小白菜粉丝家常做法 凉拌小白菜家常做法】3. 小白菜煮好,焯出来放在纯净水冷水里 。怕孩子拉肚子,所以用纯净水
4. 洗干净手,菜用手把水分攥出去
5. 切菜,类似土豆块切法就是把团的菜,切开
6. 准备一点蒜,我拍一下切三刀,孩子不吃蒜,大块的借味,容易捡出来
7. 放进盘子里,为了方便拍,我在边上放的调料,盐,糖,酱油,醋,一样一勺,盐少放
8. 浇一点热花椒油,放一点炸好的花生米,成了!卖相一般,但是口味适合孩子 。花生米可以在这个菜里消失,还可以替换成焯过的红薯粉
遇到问题就要多问问,自己多实践多对比,总会找到满意的解决方法 。
资料来源参考:百度百科-深圳新东方烹饪学校
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