这样的结果便是 ， 7年前那个只喝高甜度咖啡的男孩 ， 如今已经习惯于晚上回家自己磨咖啡豆、做冷萃 。
毕业后 ， 林杰森曾两次专程从杭州跑去信阳 ， 只为去不二咖啡坐一坐 。
700多公里的路说远挺远 ， 说不远也不算远——100分钟 ， 从杭州飞到武汉；80块钱 ， 从武汉打车到汉口；51分钟 ， 从汉口乘高铁到信阳东；15块钱 ， 从信阳东车站打车到不二咖啡 。中午出发的话 ， 下午五六点就能坐在不二咖啡喝咖啡了 。
“回不二咖啡没什么特殊的原因 ， 就是突然很想回去看看 ， 然后就立马买票过去了 。到了不二咖啡后我就在店里和保安聊聊天 ， 他打烊后我去宾馆住一晚 ， 第二天早上再回杭州 。”
“其实除了咖啡之外 ， 我和孙懿也没什么别的交集了 ， 但是他对我来说是一个非常重要的朋友 。有的朋友说不联系就不联系了 ， 有的朋友邀请你去参加婚礼你会权衡一下得失 ， 有的朋友与你有竞争关系你会感到压力 。孙懿和他们都不一样 ， 借助咖啡我和他建立起了非常单纯的友情 。”林杰森说 。
在钢筋水泥构建的都市丛林中 ， 咖啡浇灌出了一座生机勃勃的花园 。这座花园承载着人们对乌托邦的想象 ， 它不仅能让人们在到来时得到抚慰 ， 也能让他们在离开时获得力量 。
徐驰是北京一家律所的合伙人 ， 爱喝意式浓缩的他微信名就叫“酷爱意浓的大奔” 。作为一个老北京人 ， 徐驰从小就有夏天去秦皇岛避暑的家庭传统 。在他的影响下 ， 律所也形成了一条不成文的惯例——每年夏天 ， 公司都要去秦皇岛团建一次 。
2017年 ， 也就是谷雨咖啡开业的第一年 ， 徐驰带着整个公司的人在谷雨咖啡对面的饭店聚餐 。
“当时我看到这么一家店是非常诧异的 ， 我就想怎么在这个四线城市能有这么一家咖啡店 。我感觉这不像是一门生意 ， 更像是一种热情 。”
耐不住好奇的徐驰走进了谷雨咖啡 ， 要了杯意式浓缩 ， 和李子傲聊了聊 。
2017年到2021年 ， 每一年徐驰都会在团建期间去谷雨咖啡坐坐 。在那里他会回忆过去一年发生的事情 ， 整理一下思绪 ， 写下一条朋友圈 ， 作为一种纪念 。
“我能感受到一种强烈的共鸣 。在我自己的工作中 ， 我正在努力推动律师工作的数据化和智能化 ， 这是一些同行可能还没开始关注的事情 ， 但是我坚持在做 。这和这家咖啡店是一样的 ， 大家可能都不理解为什么要在这里开一家店 ， 但是他一年年地做下来了 ， 没有因为外界的判断而放弃自己的选择 ， 没有为了迎合时代而做违背自己内心的事情 ， 这是很了不起的 。”徐驰讲 。
徐驰朋友圈 | 受访者供图 （注：头像经过替换处理）
我们的前程接受访谈的时候 ， 李子傲说：“我坚信一点 ， 我们没法让时光倒流 ， 也不能预测未来 ， 但我们可以看二线城市发展的情况 ， 那就是我们四线城市的未来 。”
在过去的十年间 ， 很多咖啡的先行者们在这个市场中做出了探险家般的尝试 ， 尽管其中大部分早已无迹可寻 。
在过去的十年间 ， 咖啡逐渐走进人们的日常饮品清单 ， 成为生活中必不可少的一部分 。
在过去的十年间 ， 消费社会快速变迁 ， 新品类、新模式、新概念层出不穷 ， 但一条主线却十分清晰：人们日益增长的美好生活需要 。
这些事 ， 中国所有的城市都经历了 。只不过在这条道路上 ， 一二线城市走得快了些 ， 三四线城市走得慢了些 。
那么 ， 拨开迷雾 ， 三四线城市咖啡店的未来里到底有些什么呢？
我们可以看到更多热爱咖啡的消费者 。在持续的市场渗透下 ， 越来越多的人会尝试咖啡；在长久的市场教育下 ， 越来越多的人会成为咖啡爱好者 ， 从喝入门款的的咖啡到自己研究咖啡豆；在不断的咖啡消费下 ， 越来越多的人会对咖啡因产生依赖 。
必然地 ， 我们也会看到越来越激烈的竞争 。
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