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防寒保暖常识 保暖的常识( 四 )

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此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。这些蔬菜中维生素含量均较丰富 。
只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的 。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加 。
老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充 。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等 。
如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充 。B.冬季如何进补 冬季进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一 。
冬季是一个寒冷的季节 。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系 。
老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补 。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果 。
冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主 。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力 。
冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果 。
狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品 。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血 。
体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质 。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效 。
阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效 。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善 。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础 。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理 。
C冬季保健的误区 冬季，有不少有碍健康的生活习惯，常被一些人误认为是正确的 。戴口罩防冷 鼻粘膜里有丰富的血管和海绵状血管网，血液循环十分旺盛，当冷空气经鼻腔吸入肺部时，一般已接近体温 。
人体的耐寒能力应通过锻炼来增强，若依赖戴口罩防冷反而使人体变得娇气，更容易患感冒 。蒙头睡觉 把头蒙在被窝里，感觉上暖和一些，但被窝里的氧气会越来越少，二氧化碳和不洁气体却越积越多，故蒙头大睡的人醒后会感到昏昏沉沉、疲乏无力 。
热水洗脸 冬天人的面部在冷空气刺激下，汗腺、毛细血管呈收缩状态 。当遇上热水时则迅速扩张，但热量散发后，又恢复低温时的状态 。
毛细血管这样一张一缩，容易使人的面部产生皱纹 。饮酒御寒 饮酒后有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果 。
酒劲过后，因大量热能散出体外，反而使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒 。手脚冰冻用火烤 冬天手脚长期暴露在外，血管收缩、血流量减少 。
此时，如果马上用火烘烤会使血管麻痹、失去收缩力，出现 。
一、冬季保暖小常识：头、胸腹、脚是重点
1、头部保暖
医学研究发现，静止状态不戴帽的人，在环境气温为15℃时，从头部散失的热量占人体总热量的30%,4℃时散失总热量占60% 。此外，天气寒冷令血管收缩，人们就会出现头痛头晕的症状，对于脑血管病人来说，很容易诱发脑血管病 。由此可见，头部保暖非常重要 。
2、胸腹保暖
老话常说在冬天里戴个围脖好比多穿件衣服，胸腹部受寒之后，易折伤体内阳气，从而引发心脏病的发作 。此外，还可以诱发胃肠病的发生，所以，胸腹部保暖也是不容忽视的环节 。
3、脚保暖
脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，保暖性较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染，因此，数九严寒脚部的保暖尤应加强 。老年人冬季应及早穿厚袜子配棉鞋，以暖足固肾 。有冻伤史者更应早穿 。此外，晚间临睡前以热水烫脚，搓脚心涌泉穴，以保持末梢血液循环良好，利于保健 。对有冻伤史者，可用葱须加花椒的热水洗烫脚 。

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