【蒜头简介 蒜头的成分】
文章插图
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称 。半年生草本植物 ， 百合科葱属，以鳞茎入药 。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用 。农谚说“种蒜不出九(月) ， 出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥 。
大蒜呈扁球形或短圆锥形 ， 外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根 。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜 ， 即见白色、肥厚多汁的鳞片 。有浓烈的蒜辣气，味辛辣 。有刺激性气味，可食用或供调味 ， 亦可入药 。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种 。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效 ， 深受大众喜食 。
推荐阅读
- 水泡蒜头的做法 蒜头的做法
- 酸甜苦瓜的价格 酸甜苦瓜的价格是多少
- 蒜薹原产地 蒜薹简介
- 盐水毛豆图片大全大图 盐水毛豆的简介
- 茶梅叶子发黑掉了是什么原因 茶梅的叶子发黑是什么病？
- 关于喜欢感觉的句子
- 泰国佛牌真的是尸油吗
- 茶梅的叶子上有灰色的虫怎么办?
- 关于牛奶的科学小知识 彩虹牛奶科学小知识
- 文与质中的质什么意思