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1、坐锅烧水 ， 然后将面粉倒入和面盆中摊匀待用，等到锅里的水刚刚沸腾时就马上关火，然后将开水慢慢地冲入面粉中 ， 边冲水边用筷子搅拌均匀 。
【家庭自制春卷皮的简单方法 家庭自制春卷皮窍门】2、用手将面絮揉匀 ， 揉成光滑均匀的面团后，切分成小块放在面案上，冷却待用（冷却也是必不可少的步骤，要把面团彻底放凉） 。
3、放凉的面团再次揉匀，搓成长条，揪成每只大约30克的小剂子，滚圆按扁，擀成薄薄的圆形面片 。
4、在擀好的圆形面片表面均匀地刷上一层油（刷油要均匀，但不能过多或过少，油太多容易打滑，油太少蒸熟后会粘连），每8-10张叠放在一起，再次擀?。ㄕ庋馨衙嫫Φ母⌒?。
5、擀好的春卷皮生胚叠放在蒸盘里，每盘可装10-30张，放入烧开的蒸锅里蒸8-10分钟，取出蒸盘后立即将每张春卷皮都撕下来，再重新叠放在一起就完成了 。
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