![家庭自制春卷皮的简单方法 家庭自制春卷皮窍门](http://img.zhejianglong.com/230829/052Q43N9-0.jpg)
文章插图
1、坐锅烧水 , 然后将面粉倒入和面盆中摊匀待用,等到锅里的水刚刚沸腾时就马上关火,然后将开水慢慢地冲入面粉中 , 边冲水边用筷子搅拌均匀 。
【家庭自制春卷皮的简单方法 家庭自制春卷皮窍门】2、用手将面絮揉匀 , 揉成光滑均匀的面团后,切分成小块放在面案上,冷却待用(冷却也是必不可少的步骤,要把面团彻底放凉) 。
3、放凉的面团再次揉匀,搓成长条,揪成每只大约30克的小剂子,滚圆按扁,擀成薄薄的圆形面片 。
4、在擀好的圆形面片表面均匀地刷上一层油(刷油要均匀,但不能过多或过少,油太多容易打滑,油太少蒸熟后会粘连),每8-10张叠放在一起,再次擀?。ㄕ庋馨衙嫫Φ母⌒?。
5、擀好的春卷皮生胚叠放在蒸盘里,每盘可装10-30张,放入烧开的蒸锅里蒸8-10分钟,取出蒸盘后立即将每张春卷皮都撕下来,再重新叠放在一起就完成了 。
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