牛肉芹菜蛋花粥的家常做法窍门 牛肉芹菜蛋花粥的家常做法

【牛肉芹菜蛋花粥的家常做法窍门 牛肉芹菜蛋花粥的家常做法】

牛肉芹菜蛋花粥的家常做法窍门 牛肉芹菜蛋花粥的家常做法

文章插图
1、用料:白粥、牛肉末200g、芹菜1根、鸡蛋1个、青椒1个(?。⒔柿俊⑾悴耸柿俊⒂汀⒀问柿俊⑾阌褪柿俊⒑诤匪樯傩怼⒓傩怼⒋惺柿?。
2、牛肉末加入姜末、盐剁匀备用 。
3、芹菜去叶洗净,切末;青椒去籽切末;生姜切末;葱叶切成葱花,香菜去茎洗净备用 。
4、鸡蛋打散备用 。
5、白粥提前煮好,小火保持沸腾 。
6、另起一个锅,热油 , 放入姜末爆香 。
7、牛肉末炒香 , 尽量炒散 。
8、牛肉末炒至断生后 , 放入芹菜末、青椒末,调入适量的盐,炒匀 。
9、将炒好的牛肉末的白粥中,捞匀 。
10、慢火边煮边调味,加入适量的盐、油,少许鸡精提鲜 。
11、煮沸后,缓缓倒入Step3的蛋液 , 使其成蛋花 。停火 , 撒上葱花、黑胡椒碎 , 淋上香油,捞匀 。
12、盛出后 , 根据个人喜好加入香菜即可 。

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