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1、做干南瓜片需要准备老南瓜6000克，白糖50克，食用盐十克 ， 花椒粉20克 。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分 ， 再把它从中间切开 ， 挖掉里面的瓜瓤和籽儿 。
【干南瓜片怎么做好吃 南瓜干做菜怎么做好吃】2、余下的南瓜果肉削掉外皮 ， 切成0.5厘米厚的片状，用干净的棉线，把切好的南瓜片儿穿起来，挂在阳光下晾晒，晒的南瓜片发软以后，收起来加入白糖和盐腌出水分 。
3、把南瓜片重新放到阳光下，晾晒到它完全没有水分为止，在锅中放水加热，烧开以后，把晾晒完的南瓜片放到锅中隔水蒸制，蒸到南瓜片变成透明状 ， 蒸好以后取出，再次放到阳光下晒干，直到这时自制的南瓜干才算做好 。
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