【烟熏腊排骨怎么做好吃 烟熏排骨怎么煮好吃又简单】
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1、主料：腊排骨250克 。配料；湖藕1000克 。调料：猪油10克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许 ， 葱花10克，食用碱少许，姜块15克 ， 葱结25克 。
2、将腊排骨斩块，湖藕洗净，切滚刀块， 氽水（放食用碱），沥出，待用 。
3、将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱 ， 放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成 。
4、特点：排骨酥烂，湖藕鲜香 ， 口味浓淡适宜 。
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