【野鸡怎样做好吃又营养】
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文章插图
可以做干煸野鸡,具体做法如下:
1、原料:野鸡1只 , 姜片 , 盐 , 大料,葱,香叶 。
2、将剁好的鸡块开水煮一会,其实是烫一下,时间要短 。
3、锅中倒油 , 油热到三成时放适量的糖,放入野鸡块 翻炒至上色均匀 。
4、大火炒至野鸡块脱水,发干时,清出余油 , 留适量的油,调中小火,放入姜片,盐,放大料,香叶,继续翻炒炒至进味粘锅时 , 放葱,翻炒均匀后出锅 。
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