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宁波冬至习俗
圆梦
冬至当天早晨，大家会相互传梦，长辈还会为小辈们“圆梦” ， 跟西方圣诞节孩子放袜筒等圣诞老人爬烟囱来送礼物的传说，有异曲同工之妙 。冬至节与西方圣诞节虽时间相近，但两者体现了东西方的文化差异：西方人过节喜欢以狂欢来庆祝，而我们宁波因独特的农耕文化，更倾向于以温馨祥和的方式过节 。
施粥敲更
早先，宁波一些慈善机构，每年自冬至日起到除夕，在各地的城隍庙等地每日施粥两餐，救济贫民 。虽然佐粥小菜仅为咸菜、乳腐 ， 然当朔风凛冽，冰天雪地之际，稠粥沸汤，香气四溢，给人一种温暖的感觉 。
宁波不少地方上的热心人土，自冬至日起到除夕止，每晚晚餐之后到午夜，雇人敲更，被雇用的人往返大街小巷，口中高喊：“小心火烛!”喊一遍，敲一下 。
【宁波冬至习俗，宁波人冬至吃什么】宗祠祭祖
过去，宁波人在冬至日到宗祠祭祖的习俗世代相传，同姓同宗者纷纷相约参加盛典，经商在外的游子也不例外 。是日，全族子孙齐集祠内，祠中摆起“全堂羹饭”，点燃粗如手臂的蜡烛，烛为绿色，祭品中高包上面的方戳子，也用绿色 。祭祀陈设忌用红色的原因是：冬至一到，天寒地冻，应加倍小心火烛，舍红取绿，意谓“压火”保安 。整个祭祖仪式庄严肃穆、隆重恭敬 。
祭典之后 ， 按常规，祭祀当值者要用祠堂公田的收入，备办“冬至酒” ， 招待所有前来祭祖的宗亲 。大族的宗祠 ， 还要请戏班子在宗祠戏台演戏一天 。席散，按每户人口多寡分发麻饼或高包 ， 故有“拜冬至馒头”之说，但女性一般不计在内 。之后，风气渐开，男女平等，女性也享受同等待遇，分得麻饼或高包 。
供金紫
冬至日早起，家人按长幼次序，向列祖列宗像跪拜 ， 这种在家祭祀活动，称“供金紫” 。族祭的“冬至酒”每户仅限一人参加 ， 同日，每户人家都会举办家祭 。经济能力再不济，赊赊借借也要“供金紫”，在冬至前数日，将祖先遗像从箱中取出，逐一开启检视，若有鼠咬虫蛀，立刻送裱画店修补 。到了冬至夜，循例将本支系历代祖先遗像取出，按辈份依序挂起，悬于堂前间 ， 陈设供桌，燃点香烛，供奉祭品 。
为什么叫“供金紫”呢?古时无照相，大户人家的祖先遗像全是请人精工细绘 ， 皆以真金白银丹砂作丹青，所绘祖先遗像皆紫袍玉带，熠熠生辉;加之古代官服称“金冠紫衣” ， 故称“供金紫” ， 也称“供神像” 。每幅像要费数月工夫，始能绘成 ， 工价昂贵 。人物服装顶戴，皆按生前身份规定，不得僭越 。
供奉祖先遗像，多数至高曾祖为止，再上代很罕见 。这大概是因年代久远、遗像散失，或下代支派繁衍，分居各地，无从联系 ， 情况不明之故 。有许多家庭，干脆绘一幅神主总牌位 ， 囊括历代祖先，一应俱全，倒也合理，十分省事 。冬至次日早晚，点燃香烛，供奉清茶各一次 。祖像收下，拂拭一番，卷好放入箱内，置于干净高燥处，表示恭敬 ， 准备除夕大年祭祀时再用 。
如今，“供金紫”的古风早已不再，而这种古代的祖宗神像反倒成了海外的热门收藏品 。
宁波人冬至吃什么
大头菜烤年糕
冬至前一天，宁波人一般不出门 ， 冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗 。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘 。冬至节前夜 ， 家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费 。削掉表面上有坑坑洼洼的东西，放入镬中，块要切得稍厚一点，否则容易煮散导致筷夹不起 。大头菜先放入，后放大块年糕 ， 翻一下，放点酱油，然后把呼呼燃烧的柴爿盖上草灰，柴爿彻夜暗燃，用文火煮 ， 大头菜在镬里焐一夜 。第二天一早水将烧干时 ， 放入糖和盐，再浇入一层菜油起镬，香气四溢的大头菜烤年糕就大功告成啦！
大头菜经久耐煮而不变形，一镬方方正正的大头菜，在酱油、菜油的润泽下，纹理清晰，看似有红烧肉的质感 。夹一筷入口，菜香扑鼻，嚼之肉质软嫩，鲜咸中带着大头菜天生的甜味，没有太多调味品的掺和，吃的就是大头菜的原汁原味 。
冬至大头菜烤年糕的关键是冬至那晚灶火不灭，家家都要烧得“烘烘相”，薪火不息，薪火相传 ， 日子红火是老百姓最实在最基本的企盼，而年糕则寓示“年年高” 。
冬至老话头
宁波有关冬至的民谚还真不少 。“过了冬（指冬至），日长一颗葱”、“吃了冬至面，一天长一线”“喝了冬至酒 ， 一天长一手 。”意思是说 ， 冬至这天白天最短 ， 过了冬至日，白昼就一天比一天白天长、夜晚渐短，道出了冬至日的气象特点 。“冬至有霜，年有雪”是说冬至有霜，过年就会下雪 。“冬至多风，寒冷年丰”、“冬至前头七日霜，明年有米没砻糠 。”“冬至青云从北来 ， 定主年丰大发财”，这是讨口彩 。“冬至西北风，明年燥松松”、“烂冬油菜燥冬麦”指冬季多雨油菜长势好，干燥麦子长势好 。“冬至长长节，做到除夕歇”意思是：只要你有时间，有心去做 ， 在这一时段内活计很多，什么都可以做，做到除夕方可歇息 。但假如真的从冬至做到除夕 ， 那么，宁波人又有另外一种说法 ， 叫做：“儿孙不还债，冬至连除夜 。”宁波话“还债”的意思是不孝顺或没教养，此话谓儿孙不孝顺，那末只有一年做到头了 。
冬至圆梦
冬至夜是一年中最长的一夜，老宁波人有“睏睏冬至夜”的说法 。在睡前要洗热水脚 ， 意思是养成晚上热水洗脚的好习惯，天冷不开裂，也祈求来年走得顺利 。宁波民谚“冬至前夜梦最灵” 。冬至前一天晚上，备好香烛向灶神祈求好梦，亦有赶往慈城镇清道观（今已毁）求梦者，谓“冬至前夜梦最灵” 。宁波民间总认为冬至夜的梦最美好，以此夜梦兆占卜一年吉凶，那一夜要比平常要睡得早些，以求好梦 。
冬至当天早晨，大家会相互传梦，长辈还会为小辈们“圆梦” ， 跟西方圣诞节孩子放袜筒等圣诞老人爬
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