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1. 润肠通便老陈皮中含有丰富的维生素以及纤维素、挥发油物质，这些物质可以促进人体肠胃消化食物，有利于体内毒素以及废物的排出 ， 对于便秘患者来说，适量食用老陈皮可以缓解其不适症状 。
2. 抗炎利胆老陈皮中含有一定香豆素物质，香豆素具有一定抗炎作用，可以帮助降低人体毛细血管的通透性，加上老陈皮有利胆作用，因此生活中适量吃老陈皮具有一定抗炎利胆作用，深受人们欢迎 。
3. 燥湿化痰老陈皮味苦辛性温 ， 其中含有丰富的类黄酮、挥发油以及生物碱，适量吃一些具有一定燥湿化痰作用，对于治疗寒咳引起的咳嗽痰多，具有一定治疗缓解的作用 。
4. 理气健脾【老陈皮的功效与作用及禁忌 老陈皮怎么泡茶好喝】 老陈皮味甘性温，常被用于治疗脾虚气滞、腹胀呕吐等不适症状，具有很好的理气健脾作用 ， 适宜脾胃不佳的人群进行食用 ， 对其健康具有一定好处，很多人喜欢吃 。
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