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很多人平时都非常喜欢吃鲫鱼,其中有不少人都格外喜欢喝鲫鱼汤,而据说鲫鱼汤是可以帮助下奶的,所以很多产妇在哺乳期的时候就会经常食用鲫鱼汤,那么鲫鱼汤下奶有效果吗?鲫鱼汤怎么样做才会好喝?鲫鱼汤的做法具体是怎样的?
【鲫鱼汤下奶有效果吗 鲫鱼汤怎么做好喝】喝鲫鱼汤能下奶吗
事实上 , 喝鲫鱼汤确实能下奶,而且是非常营养的下奶汤 。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤 , 可补虚通乳 。
鲫鱼汤做法
鲫鱼豆腐下奶汤材料:
鲫鱼(约150g) , 豆腐50g , 葱、姜末各5g,香菜10g , 油1汤匙(10ml),盐1茶匙(5g),醋1茶匙(5ml) 。
做法:
1.鲫鱼除去内脏,清洗干净 , 如果鲫鱼较大,可将鱼切成4cm长的段 。豆腐切成1cm小丁 , 香菜切小段 。
2.中火加热锅中的油 , 将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800ml水 , 水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟 。
3.将豆腐丁放入锅中 , 再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐 。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可 。
鲫鱼汤既不油腻有营养丰富可以经常喝 , 奶水不足是很多妈妈的心头难题,有了这道鲫鱼汤,妈妈们就不用发愁宝宝奶水不足了 。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用 。
吃鲫鱼注意事项
1、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
2、内热者注意不要吃鲫鱼 。阳虚体质和素有内热者不能食用 , 易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃 。
3、鱼不能现杀现吃 。专家指出,鱼不能现杀现吃,一是现杀的鱼蛋白没有完全分解,味道不够鲜美,营养成分发挥不充分,其次是,目前市面上的鱼多属人工喂养,将剖腹洗净的鱼放两到三小时,等毒素挥发得差不多了之后再下锅 , 能降低有毒物质对身体的危害 。
4、痛风病人不宜吃鱼 。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风 , 则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状 , 故患痛风症的人吃鱼会使症状加重 。
5、出血性疾病患者不宜吃鱼 。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等 , 鱼肉中所含物质,可抑制血小板凝集,加重出血症状 。
6、肝硬化患者不能吃鱼 。肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血 。
7、结核病患者也不能吃鱼 。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应 , 恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等 。
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