文章插图
冬季气候比较干燥寒冷，一般我们在冬季的时候会容易出现各种健康问题，一方面是气候问题，一方面是因为人在冬天不太活动导致的，所以冬季要注意饮食，注意通过饮食预防疾病 。那么，冬季养生适合吃什么？冬季养生吃什么食物最好？
冬季养生饮食
1.柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效 。生吃鲜柿 ， 对咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等有较好效果 。红软熟柿，可治疗热病烦渴、宝宝口干唇烂、心中烦热、热痢等 。
2.柑橘
柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症状，榨汁或蜜煎，治疗儿童肺热咳嗽尤佳 。
3.梨
梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效 ， 生吃、榨汁、炖煮，对儿童肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果 。与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起食用，效果更好 。
4.南瓜
给宝宝多吃富含维生素A、维生素E的食品，可以有效改善秋燥症状，南瓜是最值得推荐的应季食品 。南瓜富含β胡萝卜素，由人体吸收后可转化为维生素A，南瓜还含有大量的维生素E，能促进脑垂体荷尔蒙正常分泌，使宝宝生长发育维持健康状态 。
5.百合
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，不仅有良好的营养滋补作用，而且有润肺、止咳、清新安神的功效，还能提高宝宝的睡眠质量，让宝宝睡得更香甜 。
6.藕
鲜藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素和微量元素等 。藕能清热生津、润肺止咳，还能补五脏 。藕可以生吃，也可以与其它食品搭配 ， 如炖莲藕排骨汤 。
7.荸荠
荸荠煮熟可作水果直接食用 ， 具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等 。
8.鸭肉
鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分 。鸭肉味甘、咸、性微凉 ， 清虚热，秋天容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝适量吃鸭肉，可以起到清补的作用 。
冬季养生滋补汤
1.莲藕猪脚汤
材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克 ， 姜、料酒适量 。
做法：猪脚和猪骨斩件 ， 放进锅中，加料酒去腥 ， 焯热水后捞出 。莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片 。全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味 。
功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺 。
2.木瓜花生排骨汤
材料：本汤取鲜木瓜一个（约500克） ， 干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量 。
做法：将鲜木瓜洗净去皮除核 ， 并切成粗块件备用 。干鲜花生仁用清水洗净杂质 。鲜猪排骨用清水洗净血污 ， 砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀 。然后将上述汤料同放进汤煲内 ， 加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可 。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便 。
3.淮山排骨汤
材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量 。
做法：将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血 。倒入少许料酒搅拌均匀以去味 。淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色 。用水泡枸杞 。准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮 ， 30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时 。最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料 。
功效：生津清火，补肾益气、养心滋精 。
4.当归鸡汤
【冬季养生适合吃什么 冬季养生吃什么食物最好】材料：土鸡800克 ， 当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片 。
做法：将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用 。准备瓦锅（当然是瓦锅炖汤营养好喝） ， 加上2/3的清水烧开 。放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时 。接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子 ， 大火煮5分钟关火即可 。
功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经 。
5.枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片 ， 乌鸡1只 。
做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水 。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水 。红枣和生姜用水洗净 。红枣去核；刮去姜皮，切2片 。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开 ， 然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时 。
功效：补血养颜，益精明目 。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用 。
6.小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量 。
做法：小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时 。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵 。蘑菇冼净，撕成小片 。鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂 ， 取出放汤碗中 。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉 ， 浇入鹌鹑汤碗中即可 。
功效：美白养颜，益肾补虚 。
7.沙参百合瘦肉汤
材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片 。
做法：将无花果洗干净 ， 对半剖开；猪瘦肉洗净，飞水；北沙参、陈皮、百合洗净 。将所有材料一同放入已经煮沸的水中 ， 继续用中火煲约两小时，加少许盐调味即可饮用 。
功效：北沙参、百合和无花果都具有养阴润肺、润燥清咽的作用，猪瘦肉营养滋阴 ， 陈皮行气健脾、燥湿化痰，这款汤可以滋润喉咙，保护声带 ， 通畅大便 。
8.炙百部红枣白鸽汤
材料：炙百部12克，红枣4个，乳鸽1只 ， 生姜2片 。
做法：炙百部和红枣洗净，并将红枣的核去掉；乳鸽宰杀干净，放入沸水中稍滚片刻 ， 洗净 。全部材料一同放入瓦煲中，加入清水1500毫升，用大火煮沸后，改小火煲2小时，最后用适量食盐调味即可 。
功效：炙百部性味甘平，具有温润肺气、化痰止咳的功效 。需要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用此汤 。
9.萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，白萝卜1根，葱、姜、花雕酒、盐适量 。
做法：鲫鱼剖洗干净沥干水分，并用厨房纸巾擦干表面的水分；萝卜去皮切成条状；葱打结；姜切片 。锅内热油，爆香几片姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄 。往锅中加入足够的水，加入葱和剩下的姜，大火煮沸 ， 加入适量花雕酒 ， 继续煮至酒气消散 。撇去浮沫后转中火，加盖炖煮至汤呈乳白色，大约需要30分钟的时间 。然后加入萝卜条，继续煮约10分钟，再加入适量食盐调味，略煮即可 。
功效：这款汤制作耗时短，而且很适合秋冬季节饮用 。萝卜鲫鱼汤具有润燥滋补 ， 健脾益胃，消食化滞，明目润肤的作用 。
10.百合鹌鹑汤
材料：鹌鹑2-4只，红萝卜半斤，百合4钱，蜜枣6枚 。
做法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时 。
功效：滋阴健肺、止咳补气、清润滋补，久咳虚喘者为合 。适合全家老少饮用 ， 秋冬季更是合时汤水 。
11.无花果杏仁汤
材料：瘦肉4两，南北杏各3钱，蜜枣5枚，无花果10粒 。
做法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成 。
功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方 。此汤乃保健平安之汤剂 ， 偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤 ， 有益加速疗效 。
推荐阅读
- 冬季养生茶有哪些 秋冬季节喝哪些茶
- 冬季养生粥怎么做 冬季养生喝粥需要注意什么
- 冬季养生的汤有哪些 冬季喝什么汤营养
- 冬季养生汤有哪些？冬季养生药膳
- 冬季养生水果有哪些 冬季适合吃的水果有哪些
- 冬季养生有哪些食谱 冬季养生可以吃哪些食物
- 冬季养生有什么饮食禁忌 冬季养生的禁忌
- 冬季养生应该多吃哪些食物 冬季吃什么可以养生
- 冬季养生多吃哪些蔬菜好 冬季养生吃什么药膳比较好
- 冬季养生喝什么汤好 冬季养生汤怎么做