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1、材料：半肥瘦猪肉6两，木耳50克泡水，青尖椒2条，红尖椒8条，蒜头4个，茄瓜1/4个，胡萝卜半条 。
【肉丝的做法家常 尖椒炒肉丝的做法】2、将所有的材料都切成丝;首先 ， 要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟 。猛火下油锅爆至3成熟;加入尖椒和切成丝的茄瓜和木耳 ， 不停地炒，然后加入萝卜丝，加入盐，糖和蚝油调味 。炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅，最后撒入葱花，起锅前撒入芝麻就可以了 。
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