鱼肉粥 鱼粥的营养价值
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1、生滚鱼片粥 + 做法原料: 大米, 鱼, 姜, 葱, 黄瓜(可有可无), 盐, 味精 胡椒粉, 料酒, 白糖, 香油, 食用油 做法: 往大米里加入少许香油然后拌匀搁置10多分 钟, 目的是为了熬粥的时候不占锅, 也可以增 加粥的香味. 鱼切薄片, 加入少量(盐, 胡椒粉 料酒, 白糖, 食用油, 姜丝)拌匀待用以一份米5份水的比例在大米里掺入清水, 大火烧开, 然后转至小火慢慢熬. 待粥变稠 以后加入腌好的鱼片, 鱼下锅后要马上滑开, 不要粘在一块了. 然后加入黄瓜片, 盐, 味 精, 最后撒上葱花就OK了. 如果水没加够, 要在熬的过程中加水的话, 一定要加开水.。
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