菠菜亦是常见「宝宝食物」的一种， 比起南瓜、红薯这些甜度较高的食物， 菠菜算是菜草味较重的蔬菜 。 而在较早的时间给宝宝喂食菜草味较重的蔬菜如菠菜蓉、青豆蓉、红萝卜蓉等， 可使孩子相对容易接受菜的味道 。 因此， 除了有天然甜味的食物， 家长也不妨多给宝宝尝试不同种类的蔬菜， 有助减低他们日后出现偏食的情况 。
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菠菜的主要营养价值有膳食纤维、β-胡萝卜素、钾质、铁质、维生素K等， 每种营养素在身体都有不同的功能 。 接着便为大家逐一讲解以上营养素的种种好处 。
膳食纤维有助促进肠道蠕动， 预防便秘 。
【补充宝宝铁质-菠菜的营养价值】β-胡萝卜素有抗氧化的功效， 主要功能可维持眼睛健康 。 另外也可在身体转换成维生素A， 有助维持呼吸道、肠道以及毛发和皮肤的健康 。
钾质则有助维持身体多个功能正常运作， 包括体内水分及酸碱平衡、心跳及神经系统传导功能 。
铁质是制造红血球的必要元素， 可预防缺铁性贫血 。 值得留意的是， 由于母乳提供的铁质未能满足6个月或以上的宝宝身体成长的需求， 在天然食物中为全母乳喂哺的宝宝补充足够的铁质是十分重要的!
最后， 维生素K可以帮助血液凝固， 防止流血过多 。
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看起来平平无奇的菠菜含有丰富的营养价值， 难怪一直以来都是备受欢迎的「宝宝食物」 。
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