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油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力 。油桃益处：富含维生素C，油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克 。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等 。油桃由桃子改良栽培而成 ， 比桃子甜，营养也丰富一些 。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需 。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要 。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要 。油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛 。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓 。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡 。
桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子 ， 也不能吃得太多 ， 太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子 。油桃是否具有减肥的功效，没有科学求证 。但是，油桃的营养价值丰富是公认的 。
油桃的皮比桃光滑，没有讨厌的绒毛 ， 而且果肉比较硬 ， 颜色粉红、白色或鲜黄，比桃的香味更加浓郁 。它的好处有：
【吃油桃的好处和坏处？】 1、补气血、养阴生津
油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚 ， 面黄肌瘦，心悸气短者食用 。
2、适宜缺铁性贫血、水肿患者食用
油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外 ， 油桃含钾多 ， 含钠少，适合水肿病人食用 。
3、有助于人体补充维生素C
富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些 。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需 。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要 。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要 。
4、桃仁止咳、降血压
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗 。
5、桃仁可活血化瘀
此外，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗 。
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