南瓜温润脾胃 。 南瓜 ， 经过春夏的日照和生长 ， 已经成熟并积累了丰富营养 。 南瓜中含有丰富的营养元素 ， 如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素 。 多吃南瓜可增强人体免疫力 ， 改善秋燥症状 ， 化燥为平和 。 从药用价值来看 ， 南瓜能温中平喘、消肿 。 连续适量吃些南瓜 ， 可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病 。
南瓜中包含丰富的类胡萝卜素 ， 由人体吸收转化为维生素A ， 而维生素A和蛋白质相结合 ， 可形成视蛋白 ， 此合成物质对人体形成良好的视觉功能 ， 十分重要 。 儿童在成长发育阶段 ， 若缺乏这种物质 ， 会对视力发育产生不利影响 ， 导致夜盲症 。
具体说来 ， 常吃南瓜有以下好处：
一、明目 。 南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一 ， 这种营养素在人体内能转化为维生素A 。 美国国立卫生研究院研究指出 ， 维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度 。 哈佛大学研究显示 ， 维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降 。 此外 ， 维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼 。
二、护心 。 南瓜富含膳食纤维 ， 对心脏很有好处 。 哈佛大学一项万人规模调研显示 ， 高纤维饮食者与低纤维饮食者相比 ， 冠心病发作风险降低40% 。 瑞典的一项最新研究也得出类似结论 ， 高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比 ， 患心脏病风险降低25% 。
三、助眠 。 南瓜籽富含色氨酸 ， 负责帮助人体制造血清素 ， 这种神经递质有放松精神的作用 ， 能缓解紧张感 ， 同时还能改善心情 ， 因而有助入眠 。
四、保护前列腺 。 南瓜籽油可防止前列腺细胞增生 。 南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸 ， 可降低前列腺癌风险 。 南瓜籽中的锌也有益前列腺健康 。 请参照“常吃南瓜子好处多”一文 。
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患以下7种病需常吃南瓜
【南瓜养生功效多，七种病需要吃南瓜】1、哮喘：南瓜750克 ， 麦芽糖250克 ， 姜汁50克 。 将南瓜去子切块 ， 加水煮至烂熟 ， 再加入麦芽糖和姜汁 ， 以文火熬成膏 ， 每日早、晚各吃150克 。 此方适用于寒热痰喘性哮喘 。
2、高血压：南瓜250克 ， 煮汤 ， 饮汤食瓜 ， 早、晚各1次 ， 连食1个月 ， 以后可间歇食用 。
3、烧烫伤：南瓜肉和南瓜瓤 ， 捣成糊状 ， 敷伤处 ， 每日换药2次 。 烫伤或轻度烧伤 ， 一般3天可愈 。
4、扁平疣：嫩南瓜1个 ， 用针刺几个孔 ， 将从孔中流出的汁液收集备用 。 将患处洗净 ， 取南瓜汁液涂患处 ， 每日2次 。 一般3-4日后疣体会自行脱落 ， 不留痕迹 。
5、扁桃体炎：南瓜200克 ， 金银花30克 ， 甘草6克 ， 水煎服 ， 每日服2次 。
6、慢性支气管炎：南瓜500克 ， 红糖适量 ， 加水煮烂 ， 食瓜喝汤 。
7、胸膜炎、肋间神经痛：南瓜煮熟 ， 摊于布上 ， 敷贴患处 ， 可消炎止痛 。
可见 ， 南瓜不仅具有很好的养生价值 ， 而且对疾病的恢复也起着举足轻重的作用 ， 因此 ， 平时的饮食当中多加些南瓜可谓是一种明智之举 ， 当然 ， 南瓜和一些食物搭配更能把其营养发挥到极致 ， 具体可参照“南瓜搭配5种食物营养价值极高”一文 。
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