南瓜营养非常丰富 ， 多吃南瓜可增强人体免疫力 ， 连续适量吃些南瓜 ， 可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病 。 如果掌握一些南瓜的做法 ， 就会使得这种营养丰富的果蔬在给我们提供营养的同时 ， 又让我们享受到美味 ， 下面就给大家介绍三种南瓜的既美味有营养的做法 。
一、南瓜饼
材料：老南瓜适量 。
做法：
1、将南瓜去皮 ， 洗净 ， 切块 ， 蒸熟 。
2、而后捣匀 ， 制成小饼 ， 放热油锅中煎至两面金黄即成 。
功效：可降脂降糖 ， 适用于血脂异常、糖尿病人的食疗 。
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二、南瓜粥
材料：米、水、南瓜、冰糖、鲜百合 。
做法：
1、米洗净 ， 水烧滚 ， 将米放滚水内 ， 改用中火煲40分钟 。
【南瓜的三种做法既美味又营养】2、南瓜去皮及瓤 ， 切成1/2吋丁方 。 鲜百合取出瓣 ， 冲净将南瓜放粥内 ， 续煮20分钟 ， 加入冰糖调味 。
3、最后放入鲜百合瓣 ， 翻滚便成 。
可补中益气、解毒杀虫 ， 适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等 。
三、绿豆南瓜汤
材料：绿豆 ， 老南瓜 ， 食盐适量 。
做法：
1、将南瓜去皮、去瓤 ， 洗净后切块备用 。
2、先取绿豆煮至开花 ， 下南瓜 ， 煮至烂熟后食盐调味服食 。
功效：可清热解暑、利尿通淋 ， 适用于身热尿赤、心悸、胸闷等 ， 是糖尿病人的理想饮料 。
可见 ， 原料备齐 ， 这些南瓜的做法并不难 ， 其实南瓜和其它一些食物搭配更能发挥其营养价值 ， 详情请参照“南瓜搭配5种食物营养价值极高”一文 。
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